Autor:

Tagliatelle se smaženými artyčoky a parmazánem

50 minut PT0H50M
Střední
Porce: 4
Ingredience
Artyčoky
kuchyňsky připravené
3 ks
Citron
rozpůlený
1 ks
Tagliatelle
(širší nudle)
500 g
Extra panenský olivový olej 1 lžíce
Zeleninový fenykl
očištěné a podélně nakrájené
2 ks
Chorizo
nebo papriková klobása
100 g
Sůl  
Pepř mletý  
Rukola
k podávání
 
Parmazán
k podávání
 
Tagliatelle se smaženými artyčoky a parmazánem

Postup přípravy:

Zařazení: Pokrmy, Z těstovin

Ve vroucí osolené vodě vařte artyčoky asi 10 až 15 minut tak, aby ještě zůstaly pevné. Sceďte a zprudka zchlaďte v ledové vodě. Podélně je rozpulte a nechte ve studené vodě s citronem, aby si zachovaly barvu. Tagliatelle uvařte „al dente“, tedy aby byly pevné na skus. Na pánvi rozpalte olej a osmažte na něm po částech a postupně artyčoky a fenykl dozlatova (pánev nepřeplňujte, aby se zelenina nezačala dusit). Vyjměte z pánve a osmažte v ní plátky klobásy, asi 20 vteřin z každé strany. Na talíř rozdělte těstoviny s osmaženou zeleninou a chorizem. Posypte rukolou a hoblinkami parmazánu, osolte, opepřete a neprodleně noste na stůl.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Makarony s pancettou Zapečte to! 4x večeře do trouby Články z

Komentáře k receptu: Tagliatelle se smaženými artyčoky a parmazánem

Komentáře

  1. Ladia   29.06.2011 | 22:54 | reagovat |

    Fenykl - zeleninové (očištěný a podélně pokrájený) to je co? Děkuji za odpověď.

    1. Tereza T   30.06.2011 | 10:25 | reagovat |

      Opraveno, díky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte! Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte!
Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout
Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu! Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web