Autor:

Tagliatelle se smaženými artyčoky a parmazánem

50 minut PT0H50M
Střední
Porce: 4
Ingredience
Artyčoky
kuchyňsky připravené
3 ks
Citron
rozpůlený
1 ks
Tagliatelle
(širší nudle)
500 g
Extra panenský olivový olej 1 lžíce
Zeleninový fenykl
očištěné a podélně nakrájené
2 ks
Chorizo
nebo papriková klobása
100 g
Sůl  
Pepř mletý  
Rukola
k podávání
 
Parmazán
k podávání
 
Tagliatelle se smaženými artyčoky a parmazánem

Postup přípravy:

Zařazení: Pokrmy, Z těstovin

Ve vroucí osolené vodě vařte artyčoky asi 10 až 15 minut tak, aby ještě zůstaly pevné. Sceďte a zprudka zchlaďte v ledové vodě. Podélně je rozpulte a nechte ve studené vodě s citronem, aby si zachovaly barvu. Tagliatelle uvařte „al dente“, tedy aby byly pevné na skus. Na pánvi rozpalte olej a osmažte na něm po částech a postupně artyčoky a fenykl dozlatova (pánev nepřeplňujte, aby se zelenina nezačala dusit). Vyjměte z pánve a osmažte v ní plátky klobásy, asi 20 vteřin z každé strany. Na talíř rozdělte těstoviny s osmaženou zeleninou a chorizem. Posypte rukolou a hoblinkami parmazánu, osolte, opepřete a neprodleně noste na stůl.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Palačinky se špenátem Recept na víkend: Palačinky se špenátem Články z

Komentáře k receptu: Tagliatelle se smaženými artyčoky a parmazánem

Komentáře

  1. Ladia   29.06.2011 | 22:54 | reagovat | závadný

    Fenykl - zeleninové (očištěný a podélně pokrájený) to je co? Děkuji za odpověď.

    1. Tereza T   30.06.2011 | 10:25 | reagovat | závadný

      Opraveno, díky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Velký test balzámů na rty: Který opravdu pomůže na popraskané rty? Velký test balzámů na rty: Který opravdu pomůže na popraskané rty?
BMI, váha nebo obvod pasu: Která čísla při hubnutí by vás měla zajímat? BMI, váha nebo obvod pasu: Která čísla při hubnutí by vás měla zajímat?
Sejroška vám poradí, jak zabalit vánoční dárky Sejroška vám poradí, jak zabalit vánoční dárky
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web