Autor:

Sýrový páj s pórkem

Střední
Ingredience
Olivový olej 2 lžíce
Pórek 2 ks
Česnek 4 stroužek
Zakysaná smetana 5 lžíce
Sýr Cottage 500 g
Eidam sýr
nebo podbný typ
150 g
Špenát
mladý
200 g
Vejce 2 ks
Sůl 1 špetka
Pepř mletý 1 ks
Muškátový oříšek 1 špetka
Listové těsto 400 g
Sezamová semínka 1 hrst

Postup přípravy:

Zařazení: Chuťovky, Ze sýra

Na olivovém oleji orestujte opraný a najemno nakrájený póriek s rozdrceným česnekem. Orestovaný pórek nechte vychladnout. Pak do něj přidejte zakysanou smetanu, cottage, nastrouhaný eidam, opraný a nahrubo pokrájený mladý špenát, jedno celé vejce a jeden žloutek (bílkem pak potřete těsto). Dochuťte solí, pepřem a nastrouhaným muškátovým oříškem. A hezky všechno promíchejte. Listové těsto rozdělte na dvě části a obě rozválejte. Jednou polovinou vyložte zapékací formu (nemusíte ji vůbec vymazávat). Na těsto rozetřete připravenou špenátovou směs a přikryjte druhou polovinou těsta. Přesahující okraje založte do formy, povrch potřete rozšlehaným bílkem, posypejte sezamem a lehce propíchejte vidličkou. Takhle připravený páj dejte do rozpálené trouby a pečte při 180 °C asi 30 minut dozlatova.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
1
5 2 5 1

Komentáře k receptu: Sýrový páj s pórkem

Komentáře

  1. ČernáLuna   23.11.2013 | 15:46 | reagovat |

    Tento páj se mi bohužel vůbec nepovedl. Když jsem restovala pórek s česnekem, tak než mi pórek změkl, česnek mi zhořkl. Doporučuji tedy přidávat česnek k pórku až v závěrečné fázi, nedávat je tam zároveň, jak je psáno. Pak jsem to ještě zkazila s muškátovým oříškem. Když jsem směs chutnala za syrova, zdálo se mi vše dobré, ale po upečení mi muškátový oříšek udělal strašně kyselou a nepříjemnou dochuť. Koláč jsem musela vyhodit, byl hořký od česneku a kyselý. Takže pozor na česnek a s muškátovým oříškem strašně opatrně. Nebudu hodnotit, protože to, že se mi to nedovedlo, není chyba autora.

  2. Marcela Horáková   07.08.2009 | 20:57 | reagovat |

    Pórků se letos urodilo a tak jsem zkusila tento páj a výsledkem byla unešena. Velice dobré, jemné, nadýchané. Opravdu lahůdka

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

7 překvapivých důvodů, proč bývá druhé manželství lepší než to první 7 překvapivých důvodů, proč bývá druhé manželství lepší než to první
Sladkosti a alkohol: Co je při hubnutí horší a vy to nebudete smět? Sladkosti a alkohol: Co je při hubnutí horší a vy to nebudete smět?
Jak snadno a dobře vymalovat pokoj? Stačí znát těchto 7 rad! Jak snadno a dobře vymalovat pokoj? Stačí znát těchto 7 rad!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web