Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníSvíčková na smetaně III.
|
Hovězí kýta
nebo svíčková |
750 g |
| Slanina | 70 g |
| Rostlinný tuk | 100 g |
|
Mrkev
větší |
1 ks |
| Petržel | 1 ks |
| Celer | 1/2 ks |
| Cibule | 1 ks |
|
Pepř
3 kuličky |
|
| Nové koření | 3 ks |
| Bobkový list | 2 ks |
| Tymián | 1/4 lžička |
| Hrubá mouka | 1 lžíce |
| Sůl | 1 lžíce |
|
Sladká smetana
nebo zakysaná |
1/4 l |
|
Kompotované brusinky
nebo rybízový džem |
Postup přípravy receptu:
Pokrájíme kořenovou zeleninu, vložíme ji na rozpuštěný tuk, osmažíme a přidáme najemno nakrájenou cibuli.
Omyté a osušené maso protáhneme proužky slaniny a na zelenině ze všech stran orestujeme, podlijeme horkou vodou, přidáme koření a dáme péci do trouby. Nesmíme zapomenout, že musíme maso během pečení podlévat.
Asi za 1,5 až 2 hodiny hotové maso vyndáme, zeleninu s vypečenou šťávou rozmixujeme (bez koření), a zahustíme smetanou, do které jsme rozmíchali mouku. Omáčku ještě 10 minut na mírném ohni dovaříme.
Rozporcované maso poklademe na talíře a podlijeme je omáčkou.
Příloha houskové knedlíky, které pokropíme rozpuštěným máslem a ozdobíme je pro oko i pro chuť brusinkami nebo nějakým nakyslejším džemem.
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.