Svíčka - zabijačková pečeně

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1000
      g vepřová plec mletá
    • 300
      g vepřová kýta nebo panenská svíčková
    • 1
      ks vejce
    • 1
      dl bílé víno
    • 15
      g česnek
    • 1
      špetka sůl
    • 1
      špetka pepř mletý
    • 2
      g citronová kůra
    • 150
      g vepřová bránice
    • 1
      hrst kmín celý na posypání svíčky
    • 1
      ks cibule do pekáčku

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Do mletého masa přidáme vejce, víno, sůl, pepř, strouhanou citrónovou kůru a polovinu utřeného česneku. Vše smícháme, vytvarujeme obdélník, doprostřed dáme osolenou a druhou polovinou česneku potřenou panenku, nebo podlouhý řez z kýty. Uděláme šišku, zabalíme do bránice, dáme na pekáček a povrch šišky posypeme kmínem. Přidáme trochu vody a pečeme, občas přeleváme výpekem. Do pekáčku můžeme přidat i nakrájenou cibuli.
2
Podáváme s brambory a zelím všech úprav. Tato svíčka je velmi chutná i studená. Hodí se s bůčkovou roládou, tlačenkou nebo huspeninou na pohoštění alá vepřové hody.
Zařazení: Maso Vepřové

Komentáře k receptu

  • bedžis
    bedžis |

    24. 10. 2014 12:31

    dobrý den jak dlouho se to má péct a na kolik stupňů? O:-)

  • Jitka H.
    Jitka H. |

    8. 1. 2007 16:05

    Tak jsem se konečně zaregistrovala,abych mohla dát jedničku jako vyšitou :))

  • Maruš
    Maruš |

    2. 1. 2007 11:59

    Jitko,jsem moc ráda,že Vám chutnalo.Jsem jen vkladatelkou receptu :-)),svíčka u nás byla při každé zabijačce.Nyní ji dělám i na různé "sešlosti",podávám studené s chlebem a k tomu steril.okurky,feferonky i čerstvou zeleninu..Někdy dělám jen menší placičky,jako karbenátky,které zabalím do bránice a upeču v pekáčku.

  • JitkaH.
    JitkaH. |

    1. 1. 2007 17:40

    Je to moc velká dobrůtka,pekla jsem i s tou cibulí,byla pak moc dobrá na brambory,sklidila jsem pochvalu,chválu tlumočím autorce..

  • Šárka Tkáčová
    Šárka Tkáčová |

    27. 11. 2006 09:09

    Jak píše Maruš, víno lze nahradit , ale já bych doporučila vyzkoušet.Víno tam ani nepoznáte.Svíčkovou dělám přesně podle tohoto receptu a je výborná.

  • Maruš
    Maruš |

    25. 11. 2006 09:33

    Místo vína jde použít mléko.

  • JitkaH.
    JitkaH. |

    24. 11. 2006 18:20

    Tak tohle určitě zkusím,jen co seženu bránici,jen se zeptám-můžu vynechat víno? Mám ho ráda k jídlu,ale ne v jídle,čím případně mám nahradit? děkuji