Švestkové šátečky s povidly

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 250
      g hladká mouka
    • 250
      g polohrubá mouka
    • sůl špetka
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • 70
      g moučkový cukr
    • 1
      ks žloutek
    • 30
      g droždí
    • 100
      g rozpuštěné máslo vlažné
    • citronová kůra dle chuti, nemusí být
    • 1.5
      lžíce hnědý rum
    • 250
      ml mléko vlažné, cca
  • Dále
    • bílek
    • 1
      hrnek drobenka z polohrubé mouky, másla a cukru
    • švestková povidla
    • švestky vypeckované
    • moučkový cukr na posypání hotových šátečků

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Do mísy nasypeme obě mouky, sůl, vanilkový cukr a citronovou kůru. Promícháme a uprostřed uděláme důlek, do kterého nasypeme moučkový cukr, který smícháme s rozdrobeným droždím a částí vlažného mléka. Necháme pod utěrkou na teplém místě vzejít kvásek. Poté přidáme zbylé mléko s vlažným máslem a rumem a vše propracujeme v hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě kynout cca 45 minut.
2
Pak těsto opět propracujeme a rozdělíme na několik stejně velkých dílků (14-18), které v ruce vytvarujeme do pomyslného čtverečku. Do středu každého čtverce dáme lžičku povidel, na ně jednu nebo dvě (dle jejich velikosti) na půlky rozkrojené švestky, protilehlé kraje k sobě spojíme, přimáčkneme a takto připravené šátečky necháme na pomaštěném nebo papírem vyloženém plechu ještě cca 15 minut kynout.
3
Poté je potřeme rozšlehaným bílkem se lžičkou vody (mléka), posypeme drobenkou (tu můžeme ochutit i skořicí) a dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů na cca 15-20 minut dozlatova.
4
Před podáváním můžeme šátečky pocukrovat moučkovým cukrem.
5
Pokud by se nám nedařilo v ruce tvořit čtverečky, můžeme z vykynutého těsta na pomoučněném stole vyválet plát, který rozkrájíme na čtverce a dále pokračujeme s plněním povidly, švestkami...
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Síma
    Síma |

    28. 7. 2016 13:45

    Výborné jsou :)) a hlavně už s těstem se dělalo skvěle.

  • menhasami
    menhasami |

    17. 6. 2016 12:07

    Tak před chvílí jsem snědla první a musím jen chválit, jsou naprosto luxusní. Plnila jsem mákem a povidly, švestky nebyly, ale vůbec to nevadilo. Recept si ukládám to určitě ještě zopakuji. Hodnotím 111111111111. :-D

  • Hana Kocourová
    Hana Kocourová |

    20. 9. 2015 14:45

    Děkuji za skvělý recept. Po nadýchaných šátcích se zaprášilo skoro hned.