Švej-žu-žu po česku

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 300
      g vepřové maso
    • 2
      lžíce rostlinný olej
    • 0,5
      kari
    • 1
      lžička cukr
    • 2
      ks žloutek
    • 1
      lžička maggi
    • 1
      lžička worcestrová omáčka
    • sůl
    • solamyl (bramborový škrob)

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Maso nakrájíme na hrubší nudličky, smícháme se všemi ingrediencemi (kromě oleje) a necháme 2-3 dny v ledničce odležet. Pak smažíme na oleji jako minutku a hotové posypene drobně krájenou zelenou cibulkou, nebo pažitkou.
2
Podáváme s opečenými brambory nebo s hranolky a oblohou. Množství surovin lze měnit dle vlaství chuti.
Zařazení: Maso Vepřové

Komentáře k receptu

  • Yves
    Yves |

    22. 4. 2015 14:05

    Tento recept děláme v naší rodině odnepaměti, (je mi 25 a dělalo se to už dřív). Máme ho moc rádi a já si recept pořád uchovávám. Přesně náš recept je: - 500g vepřové kýty, příp. kuřecích nebo krůtích prsou na drobnější kousky, cca 1x2 cm - 1 lžička soli - 1 lžička pepře (sušeného mletého - ne čerstvého) - 1 lžička kari koření - 1 lžíce cukru krystal - 2 lžičky magi - 1 lžička worchestru - 2 lžičky maizeny nebo solamylu (kukuřičný nebo bramborový škrob) - 2 žloutky - 3 lžíce rostlinného oleje. Maso se dává do skleněné mísy (ne plast nebo kov). Suroviny rozhazovat po vrchu masa podle pořadí v receptu, nakonec se to všechno hodně dobře promíchá. Dva tři dny uležet, nechat v lednici přikryté poklicí nebo lépe potravinářskou folií. Pak se v pánvi dobře rozpálí vrsta oleje a zprudka se smaží dočervena (ale nespálit). Prostě se to nesmí dusit. My to podávali s rýží, od sebe je to trošku sušší, ale pokud se rýže udělá taková ta lepkavá, jasmínová, je to mňamka a dá se to jíst i hůlkami. Můj nečekaný objev je zamíchat hotové maso do uvařených ječných krup, udělat něco jako rizoto. Dá se toho sníst kýbl.. akorát pak trochu létáte u stropu. Nepředpokládám, že by to chutnalo všem, ale já jsem ráda, že tenhle recept nechutná jen nám. Já si naopak nedokážu představit dávat tam zelí, cibuli nebo cokoliv jiného. Každý jsme jiný.. ;-)

  • Kamil Krybus
    Kamil Krybus |

    3. 6. 2006 17:15

    Toto jídlo bez špenátu nebo čínského zelí není to, jak se to jmenuje. Ale mě moderátor stejně do diskuze nepřipustí. Takže je to vlastně jedno.