Autor:

Suši s rybou a zeleninou

10 minut PT0H10M
Snadné
Porce: 6
Ingredience
Sushi rýže 2 hrnek
Rýžový ocet 6 lžíce
Cukr 1 lžička
Mořské řasy
sušená řasa nori
3 plátek
Okurka 1/2 ks
Karotka 1 ks
Losos
čerstvý
100 g
Tuňák
čerstvý (filet), nakrájený na proužky
100 g
Wasabi
(zelený japonský křen)
 
Sojová omáčka
kvalitní (např. Kikkoman) k podávání
 
Suši s rybou a zeleninou

Postup přípravy:

Rýži důkladně propláchněte a uvařte se dvěma hrnky vody na skus. Ihned promíchejte s octem a rozestřete na talíř. Okurku a mrkev nakrájejte na hranolky. Řasy ostrým nožem rozpulte.
Na balicí podložku si položte 1/2 plátku řasy lesklou stranou dolů a namočenou rukou na něj rozestřete vrstvičku rýže, potřete trochou wasabi. Doprostřed položte hranolky zeleniny a tuňákem či lososem.
Pomocí podložky pevně stočte do roličky. Nechte chvilku odpočinout spojem na podložce a pak rozkrojte na dílky. Stejně postupujte, až spotřebujete všechny suroviny. Podávajte se sójovou omáčkou a wasabi.

Know-how: Suši je tradiční japonské rychlé občerstvení (slovo znamená „octová rýže“), které se stalo nesmírně populární takřka po celém světě. V USA dokonce natolik, že v Kalifornii vznikly další svérázné varianty tohoto původně velmi jednoduchého jídla. Základem úspěchu nicméně zůstává rýže – na suši musí být pouze japonská rýže, nejlépe Sasanishiki, Koshihikari či Akita Komachi. Je krátkozrnná a po uvaření zrnka lnou k sobě, ale není tak škrobnatá jako italské rizotové rýže.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1
Jablíčka v těstíčku s vanilkovou omáčkou Oblíbené ingredience na zahřátí Články z

Komentáře k receptu: Suši s rybou a zeleninou

Komentáře

  1. kykiryki   12.02.2013 | 21:16 | reagovat |

    Dovolím si jen jeden poznatek ze včerejšího kuchtění - na dva hrnky syrové rýže potřebujete buď dvojnásobné množství řasy, nebo ze zbylé vytvořte jiný typ sushi - bez řasy (správný výraz mi tu coby nežádoucí slovo nedovolí použít), jinak vám jí opravdu dost zbyde. Mně stačila rýže z jednoho hrnku na výrobu sedmi rolek (půl řasy na každou).

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 jednoduchých maličkostí, kterými vyznáte lásku i beze slov! Umíte to taky? 5 jednoduchých maličkostí, kterými vyznáte lásku i beze slov! Umíte to taky?
Také máte menstruaci stejně jako vaše kolegyně? Víme, jak si ji vychutnat! Také máte menstruaci stejně jako vaše kolegyně? Víme, jak si ji vychutnat!
Horoskop na další týden: Krysy čeká pokušení, Tygry nečekané peníze Horoskop na další týden: Krysy čeká pokušení, Tygry nečekané peníze
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web