Autor:

Suši s rybou a zeleninou

10 minut PT0H10M
Snadné
Porce: 6
Ingredience
Sushi rýže 2 hrnek
Rýžový ocet 6 lžíce
Cukr 1 lžička
Mořské řasy
sušená řasa nori
3 plátek
Okurka 1/2 ks
Karotka 1 ks
Losos
čerstvý
100 g
Tuňák
čerstvý (filet), nakrájený na proužky
100 g
Wasabi
(zelený japonský křen)
 
Sojová omáčka
kvalitní (např. Kikkoman) k podávání
 
Suši s rybou a zeleninou

Postup přípravy:

Rýži důkladně propláchněte a uvařte se dvěma hrnky vody na skus. Ihned promíchejte s octem a rozestřete na talíř. Okurku a mrkev nakrájejte na hranolky. Řasy ostrým nožem rozpulte.
Na balicí podložku si položte 1/2 plátku řasy lesklou stranou dolů a namočenou rukou na něj rozestřete vrstvičku rýže, potřete trochou wasabi. Doprostřed položte hranolky zeleniny a tuňákem či lososem.
Pomocí podložky pevně stočte do roličky. Nechte chvilku odpočinout spojem na podložce a pak rozkrojte na dílky. Stejně postupujte, až spotřebujete všechny suroviny. Podávajte se sójovou omáčkou a wasabi.

Know-how: Suši je tradiční japonské rychlé občerstvení (slovo znamená „octová rýže“), které se stalo nesmírně populární takřka po celém světě. V USA dokonce natolik, že v Kalifornii vznikly další svérázné varianty tohoto původně velmi jednoduchého jídla. Základem úspěchu nicméně zůstává rýže – na suši musí být pouze japonská rýže, nejlépe Sasanishiki, Koshihikari či Akita Komachi. Je krátkozrnná a po uvaření zrnka lnou k sobě, ale není tak škrobnatá jako italské rizotové rýže.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 1x)
Redaktorka Jana Illéšová Domácí jogurt krok za krokem Články z

Komentáře k receptu: Suši s rybou a zeleninou

Komentáře

  1. kykiryki   12.02.2013 | 21:16 | reagovat | závadný

    Dovolím si jen jeden poznatek ze včerejšího kuchtění - na dva hrnky syrové rýže potřebujete buď dvojnásobné množství řasy, nebo ze zbylé vytvořte jiný typ sushi - bez řasy (správný výraz mi tu coby nežádoucí slovo nedovolí použít), jinak vám jí opravdu dost zbyde. Mně stačila rýže z jednoho hrnku na výrobu sedmi rolek (půl řasy na každou).

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Pacientů s HIV stále přibývá: V Praze hrozí epidemie! Jak se nemoci vyhnout? Pacientů s HIV stále přibývá: V Praze hrozí epidemie! Jak se nemoci vyhnout?
Vánoce podle feng-šuej: Jak na to, aby se vás držely peníze a pohoda Vánoce podle feng-šuej: Jak na to, aby se vás držely peníze a pohoda
Co se zásnubním prstenem, když ze svatby sejde? Co se zásnubním prstenem, když ze svatby sejde?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web