Šumavská hovězí pečeně

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Jana z VM

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 500
      g hovězí maso
    • slanina (Nebo domácí špek)
    • nakládané okurky
    • 150
      g celer
    • 2
      ks cibule
    • 5
      ks nové koření
    • 5
      ks pepř celý
    • 2
      ks bobkový list
    • sušené houby
    • 100
      g máslo
    • 50
      g hladká mouka
    • hořčice plnotučná
    • zakysaná smetana
    • sůl
    • pepř mletý
    • citronová šťáva
    • sádlo Nebo olej
  • Příloha
    • knedlík nebo těstoviny

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Maso opláchneme, protkneme proužky slaniny, kyselých okurek a celeru. Osolíme a opečeme na rozpáleném tuku (sádle nebo oleji) na pekáčku. Obě cibule a zbytek celeru nakrájíme nadrobno a přidáme k opékajícímu se masu, orestujeme a podlejeme vodou nebo vývarem.
2
Přidáme koření - nové koření, celý pepř a bobkový list a dusíme do změknutí masa. Potom vyděláme koření, přilejeme vodu, přidáme houby a znovu dusíme do změknutí hub.
3
<BR>Připravíme si jíšku z másla a mouky, zahustíme tím omáčku, provaříme alespoň 20 minut. Po provaření přidáme 1 lžíci plnotučné hořčice a kysanou smetanu, vaříme ještě 10 minut. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
4
<BR>Podáváme s knedlíkem nebo těstovinami.
5
<BR><BR>Trochu náročnější přípravu vynahradí skvělá chuť! Hodí se ke svátečnímu stolu teď o Velikonocích.
Zařazení: Maso

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.