Autor:

Steaky s povidlovou omáčkou

Střední
Ingredience
Jelení maso
steaky - á 200g
4 ks
Rostlinný olej 150 ml
Sůl  
Oregáno
a tymián
2 lžička
Pepř mletý
kuličky
8 ks
Jalovec
kuličky
8 ks
Bobkový list 4 ks
Cibule 3 ks
Anglická slanina 8 plátek
Mrkev 3 ks
Celer 1 ks
Vepřový vývar 200 ml
Povidla 4 lžíce
Marmeláda
šípková
1 lžička
Balzamikový ocet 1 lžíce

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Zvěřina

Jelení steak očistíme a lehce naklepeme (stačí rukou). Do mísy nalijeme 100 ml oleje, přidáme špetku soli, polovinu bylinek, bobkových listů a promícháme. Do směsi vložíme steaky a necháme uležet přes noc v chladu. Potom obalíme slaninou, převážeme provázkem, na rozpáleném oleji osmažíme z obou stran, přendáme do pekáčku a v předehřáté troubě na 170 stupňů necháme ještě 8 - 10 minut dojít (dle toho, jak je chceme mít propečené).

Mrkev s celerem a cibulí očistíme, pokrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi po výpeku z masa, přidáme zbylé koření, podlijeme vývarem a podusíme doměkka. Vyjmeme bobkové listy a zeleninu propasírujeme. Dochutíme marmeládou, povidly, octem a solí. Omáčkou steaky přelijeme.

Dobrá příloha jsou například jáhly.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
1
5 2 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 2x)
Kuřecí stehýnka s domácími hranolky a tatarkou Víkend ve venkovském stylu Články z

Komentáře k receptu: Steaky s povidlovou omáčkou

Komentáře

  1. M M   26.03.2010 | 11:48 | reagovat | závadný

    Hmmm, to musí být vynikající. Mám sice "jen" daňka, ale vyzkouším to z něj. Možná by se jelen dal sehnat v Makru ;o)

  2. Jarka O.   24.03.2010 | 13:05 | reagovat | závadný

    Hm, jelena sehnat nebude snadné...ještě tak parohy, ty se sem tam vyskytnou :-))

  3. Pája S   24.03.2010 | 10:45 | reagovat | závadný

    Bože,moje oblíbená zvěřina!Jak dlouho už já ji neměla.Tohle je tedy chuťovčička.To musí být super.:-)Jen ještě sehnat nějakého jelena.;-)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 triků pro cukroví bez chyb. Žádné hrudky v polevě a lepivé těsto! 5 triků pro cukroví bez chyb. Žádné hrudky v polevě a lepivé těsto!
Efektní drdol za dvě minuty: Naučte se jednoduchý účes na večírek! Efektní drdol za dvě minuty: Naučte se jednoduchý účes na večírek!
Přezimování kaktusů: Které potřebují teplo a které  naopak zimu? Přezimování kaktusů: Které potřebují teplo a které naopak zimu?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web