Autor:

Staročeská krupicová hlavička

60 minut PT0H60M
Porce: 8
Ingredience
Mléko 500 ml
Krupice 5 lžíce
Vejce 3 ks
Drůbeží játra
může být i směs jatýrek, srdíček, žaludků nebo kozlečí kořínek
150 g
Uzené maso
nebo uzený jazyk
150 g
Sůl 1 špetka
Kopřiva
mladé lístky kopřiv, pampelišek, sedmikrásek
2 hrst
Bylinky
pažitka, petržel, libeček
1 hrst
Česnek 5 stroužek
Jarní cibulka 1 svazek
na formu
Hrubá mouka 1 hrst
Sádlo 1 lžíce
Staročeská krupicová hlavička

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Uzené, Vnitřnosti

Z osoleného mléka a krupice uvaříme hustou kaši a necháme ji vychladnout. Vmícháme do ní vejce, nakrájené vařené maso a na drobno nasekané bylinky a rozetřený česnek. Dáme-li místo uzeného jen kůzlečí kořínek, musíme směs trochu přimastit lžicí sádla.Vše dobře promícháme, vložíme do vymazané a vysypané (nebo papírem vyložené) formy a pečeme 30 (na plechu) až 45 (v srnčím hřbetu) v předhřáté troubě při 200° Celsia. Podáváme teplou i studenou nejlépe s jarním zeleninovým salátem.

Poznámka: Bílé pečivo dříve patřilo k v podstatě luxusnímu zboží, nedá se předpokládat, že by v rodině nějak „zbývalo“, aby se využilo na nádivku klasického typu. Proto se jarní „hlavička“ dělávala z krupice. Název hlavička vznikl z toho, že se často do tohoto pokrmu dávalo maso, obrané z vařené hlavy včetně jazyka....

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 3 x
1-
4.67 3 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1- (hodnoceno 3x)
Steak Chateaubriand Maso k obědu (nejen) pro muže Články z

Komentáře k receptu: Staročeská krupicová hlavička

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem 10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem
VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová
Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web