Špíz ve žluté omáčce

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 400
      g vepřové maso
    • 3
      ks cibule
    • 150
      g uzené maso
    • 200
      g slanina
    • 2
      dl rostlinný olej
    • 1
      dl bílé víno
    • 1
      lžíce sojová omáčka
    • 1
      lžíce worcestrová omáčka
    • 4
      lžíce hořčice plnotučná
    • 3
      stroužek česnek
    • 1
      ks červená paprika
    • 1
      ks zelená paprika
    • sůl
    • pepř mletý
    • bylinky

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Vepřové nebo kuřecí maso nakrájíme na kostky o hraně asi 2 cm. Cibuli nakrájíme na podobně velké kusy. Oloupaný točený salám nakrájíme asi na 1 cm silné plátky, které obalíme slaninou. Na předem připravené špejle, nebo jehly napichujeme střídavě maso, cibuli a točený salám obalený plátkem slaniny. Takto připravené špízy dáme na pekáček zalijeme olejem a opepříme a osolíme. Dáme uležet do ledničky na několik hodin. Špízy v průběhu marinování otáčíme. V misce si zatím připravíme žlutou omáčku. Smícháme bílé víno, sójovou omáčku, worchestrovou omáčku, hořčici, utřený česnek, bylinky, případně pepř a sůl. (Pokud nám zbude nějaká slanina, nebo točený salám a cibule, tak ji nakrájíme na drobounké kostičky a přidáme do omáčky.) Marinované špízy nejdříve prudce osmahneme a podlijeme žlutou omáčkou. Špízy lehounce podusíme a dáme do předem vyhřáté trouby zapéct. Dle potřeby podléváme vodou, nebo vývarem. Zapékáme asi 10 - 15 minut, aby maso bylo měkké. Hotové špízy vyjmeme a do pekáčku přidáme na nudličky krájenou papriku a podusíme asi 2 minutky. Špízy vložíme opět do pekáčku prohřát. Podáváme z vařeným bramborem, hranolky, těstovinami nebo rýží.
Zařazení: Maso

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.