Špenátový závin

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 3
      ks vejce
    • 3
      lžíce rostlinný olej
    • 1
      špetka sůl
    • 2
      ks cibule
    • 600
      g mražený špenát
    • 50
      g uzená slanina
    • 1
      špetka pepř mletý
    • 1
      špetka pepř celý
    • 75
      g sýr
    • 3
      lžíce máslo
    • 1
      kelímek smetana ke šlehání
    • 250
      ml zeleninový vývar
    • 1
      lžíce petrželová nať
    • 500
      g žampiony
    • 5
      lžíce hladká mouka 4-5, na omáčku

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Z mouky, vajec, oleje, soli vymícháme těsto a půl hodiny chladíme v chladničce.
2
Rozškvaříme na kostky nakrájenou slaninu, opražíme na ní 1 cibuli, přidáme špenát a 10 minut podusíme. Osolíme, opepříme černým pepřem. Necháme vychladnout.
3
Těsto vyválíme, rozetřeme na něj špenát, posypeme sýrem a svineme do rolády. Dáme do ubrousku a ve vodě vaříme 30 minut. Na trošce tuku opražíme druhou cibuli, přidáme rozpůlené houby a opékáme asi 10 minut. Potom poprášíme 5 lžícemi hladké mouky, promícháme, zalejeme vývarem, přilejeme smetanu a povaříme na omáčku. Dosolíme, okořeníme bílým pepřem.
4
Závin nakrájíme na plátky a přelejeme omáčkou.
Zařazení: Chuťovky Slané

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.