Špenátové halušky tety Vieročky

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • polohrubá mouka
    • vejce
    • špenát
    • sýr niva
    • šlehačka
    • šunka
    • sůl
    • voda

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Halušky: smícháme jedno vejce, 150 g polohrubé mouky a 150 g špenátu (pozor, dobře scedit vodu!) a špetku soli. Kdo nemá rád špenát, jednoduše přidá k vejci 300 g mouky. Do směsi dle potřeby dolejeme trochu vody.
2
Takto připravené těsto ukrajujeme po malých kouscích do vařící vody. Jakmile vyplavou kousky na povrch, jsou halušky hotovy.
3
<BR>Omáčka: nivu utřeme se šlehačkou a nadrobno nakrájenou šunkou.
Zařazení: Chuťovky

Komentáře k receptu

  • TerezaJ.
    TerezaJ. |

    20. 9. 2011 21:08

    "Střapačky" je tak otrasný pojem, že už horší ani byť nemôže :-D :-D :-D Čo je to pre vás nie je podstatné, podstatné je, čo je to pre Slováka. A u nás sa pojmom halušky neoznačujú len halušky zo zemiakového cesta alen s bryndzou, pretože presne tie isté halušky sa miešajú aj s kapustou, kyslou kapustou, tvarohom...a pojmom halušky sa po celom Slovensku označujú aj iné tvarom podobné noky. Ale vôbec to nesúvisí so zemepisnou polohou, ale s tým, čo sa s tými haluškami deje ďalej. Ak majú byť s kapustou, tak to budú zemiakové všade na Slovensku, ak sa smažia, tak budú z krupice, alebo kysnuté, alebo aj z tvarohu. A noky sú zase čosi úplne iné :-D :-D :-D

  • MUZEOLOG
    MUZEOLOG |

    20. 9. 2011 11:04

    Slovenské halušky - jsou gurmánský pojem spojený se slovenskou kuchyní. Jejich postup přípravy se na v této zemi dědil z generace na generaci. To je také důvod, proč se zde setkáváme v různých lokalitách s odlišnou recepturou pokrmu. Někde je připravují z mouky (jako naše noky), jinde převažuje kombinace nejčastěji polohrubé mouky a syrových brambor v poměru 1 : 3 až 1 : 1 hmot. Na potulkách Slovenskem můžeme narazit i na jejich kynutou variantu nebo smažené halušky z krupice. Tento tradiční pokrm vycházel z místně dostupných surovin - na jihu byly vařeny z mouky a v horských oblastech nebo tam, kde byla mouka drahá bylo těsto nastaveno brambory. Pro mně se pokrm "slovenské halušky" spojuje výhradně s brynzou. Pokud jsou podávány se zelím jsou to pro mně již střapačky, podávají-li se s houbami, koprem, kousky uzeného dostávají se do kategorie nočků. zdroj: http://dadalovakucharka.cz/kne/kneh.html

  • MUZEOLOG
    MUZEOLOG |

    20. 9. 2011 11:04

    Slovenské halušky - jsou gurmánský pojem spojený se slovenskou kuchyní. Jejich postup přípravy se na v této zemi dědil z generace na generaci. To je také důvod, proč se zde setkáváme v různých lokalitách s odlišnou recepturou pokrmu. Někde je připravují z mouky (jako naše noky), jinde převažuje kombinace nejčastěji polohrubé mouky a syrových brambor v poměru 1 : 3 až 1 : 1 hmot. Na potulkách Slovenskem můžeme narazit i na jejich kynutou variantu nebo smažené halušky z krupice. Tento tradiční pokrm vycházel z místně dostupných surovin - na jihu byly vařeny z mouky a v horských oblastech nebo tam, kde byla mouka drahá bylo těsto nastaveno brambory. Pro mně se pokrm "slovenské halušky" spojuje výhradně s brynzou. Pokud jsou podávány se zelím jsou to pro mně již střapačky, podávají-li se s houbami, koprem, kousky uzeného dostávají se do kategorie nočků. zdroj: http://dadalovakucharka.cz/kne/kneh.html

  • yvouch
    yvouch |

    18. 9. 2011 10:16

    Já teda nevím, ale označení halušky asi nebude to pravé. Halušky jsou z brambor ne? Tohle jsou prostě noky. :-\

  • Jana V.
    Jana V. |

    2. 1. 2007 08:11

    Zkuste polít rozpuštěným máslem a posypat strouhaným uzeným sýrem.

  • Liba
    Liba |

    30. 12. 2005 21:08

    Nemá to chybu. Výborné. Manžel měl k večeru chuť na halušky, v našem malém obchůdku však neměli suroviny na naše klasické halušky se zelím a balkánským sýrem, tak jsme vyzkoušeli tyto špenátové. Byli jsme oba nadšeni. Zase nový recept do sbírky.

  • Kuchařka on-line
    Kuchařka on-line |

    2. 5. 2005 15:12

    Název byl doplněn.

  • FOVB
    FOVB |

    25. 4. 2005 20:17

    Máte pravdu, Lidko, slovo "špenátové" v názvu opravdu chybí! Tímto prosím administrátory, pokud si najdou chvilku, aby byli tak hodní a název doplnili. Děkuji!

  • Jana Pavelková
    Jana Pavelková |

    20. 4. 2005 13:05

    Špenát necedím. Když jej rozmrazím, tak jej stisknu mezi dvěma plochými talíří - tak z něj dostanu přebytečnou vodu. Je to rychlejší a funguje to.

  • Lidka Kábrtová
    Lidka Kábrtová |

    2. 4. 2005 16:14

    Já jen glosu. Nedalo by se do názvu receptu napsat, že je to ze špenátu? Takhle se to nedá najít vyhledávačem a spoustě milovníků špenátů unikne zajímavý recept :-)).

  • FOVB
    FOVB |

    9. 3. 2005 20:33

    Ano, špenátový protlak. Právě u něj je problém, že po rozmrazení obsahuje spoustu vody, která by - nesceděná - udělala z těsta rozpadající se kaši. Pokud nemáte špenát ráda, udělejte půlku se špenátem a druhou bez - jednoduše špenát vypustíte a nahradíte stejným množstvím mouky. Přeji dobrou chuť!

  • Lenka
    Lenka |

    5. 3. 2005 09:42

    Prosím Vás, myslí se tím špenátem špenátový protlak? Špenát sice moc nemusím, ale přítel ho má rád, tak bych to ráda zkusila. Děkuji za odpověď.

  • Natalia Grossova
    Natalia Grossova |

    3. 3. 2005 09:42

    vynikajici chut, opet neco nove! S manzelem spenat milujeme a tentokrat jsme si opravdu nechali chutnat!! Dekujeme teto Verocko!:)Mozna bych jeste dodala, ze do te nivove omacky je dobre pridat spetku pepru