Autor:

Španělské ptáčky z vepřového

Střední
Porce: 4
Ingredience
Vepřové maso
- libové
4 ks
Sůl  
Pepř mletý  
Hořčice plnotučná  
Vařená vejce 2 ks
Nakládané okurky
menší
4 ks
Uzený špek
nebo slanina
4 plátek
Cibule
velká
1 ks
Olej  
Nit  
Špekáček
nebo měkký salám
 
Vepřový vývar
nebo bujon
 
Hladká mouka
na zahuštění (případně jíška)
 
Španělské ptáčky z vepřového

Postup přípravy:

Větší plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na každý plátek masa položíme plátek špeku, půlku oloupaného vejce, okurku a půlku (čtvrtku-dle velikosti) špekáčku nebo jinou měkkou uzeninu. Náplň pak v plátku masa dobře a pevně zabalíme, zpevníme provázkem.
Na trošce oleje (můžeme také přidat vyškvařit uzený špek na kostičky) osmažíme pokrájenou cibuli, pak vložíme orestovat ze všech stran i ptáčky. Vše zalijeme vývarem a za občasného otočení a podlití dusíme doměkka. Před koncem dušení můžeme do omáčky přidat drobně pokrájenou nebo nastrouhanou kyselou okurku.
Ptáčky z vývaru vyjmeme a vývar zahustíme hladkou moukou rozmíchanou v trošce studené vody, necháme provařit a dle chuti případně ještě dochutíme solí, pepřem, hořčicí. Zahustit můžeme i jíškou.
Z ptáčků odstraníme nitě, rozkrojíme je a podáváme s omáčkou a přílohou - rýže, houskové knedlíky...

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 50 x
1-
4.73 50 5 1
Bábovka z křehkého těsta plněná vejci Vajíčka v osmi skvělých variacích Články z

Komentáře k receptu: Španělské ptáčky z vepřového

Komentáře

  1. Zuzka   27.02.2017 | 21:37 | reagovat |

    Výborný jídlo :-)

  2. Darča   24.01.2017 | 21:04 | reagovat |

    :-* labúžo to bylo a po 30 minutách bylo maso jako mandličky

  3. Macková   03.12.2016 | 7:17 | reagovat |

    U nás je to prověřená jistota úspěchu ;)

  4. Ladis   01.12.2016 | 11:29 | reagovat |

    Jednoduché, ale špička, česnek nedávám

  5. Monika Cibulková   26.10.2016 | 17:03 | reagovat |

    Byly výborné :-)

1 2 3 4 5 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

30 nejtrapnějších vět, kterými se s námi rozcházejí: Kolik z nich jste slyšela i vy? 30 nejtrapnějších vět, kterými se s námi rozcházejí: Kolik z nich jste slyšela i vy?
Jarní květinové dekorace za pár korun: Z vajíčkových plat Jarní květinové dekorace za pár korun: Z vajíčkových plat
Proč vás často bolí hlava? Kdy už musíte jít k lékaři? Proč vás často bolí hlava? Kdy už musíte jít k lékaři?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web