Autor:

Špagety na víně

Střední
Ingredience
Špagety
dle počtu strávníků
 
Mleté maso
i více
1/2 kg
Paprika - sladká  
Masox
dle chuti
1 kostka
Sůl  
Pepř mletý  
Cibule
větší (nebo svazeček jarní cibulky)
1 ks
Olivový olej  
Olivy s papričkou
(1-2 sáčky)
2 balení
Červené víno 1 lahev
Tvrdý sýr
na posypání
 

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Pokrmy, Mleté, Z těstovin

Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme cibulku, orestujeme do růžova. K cibulce přidáme mleté maso a za stálého míchání restujeme do doby, než se nám z masa vytvoří „granulát“.

Poté zalijeme červeným vínem, přidáme rozdrolený masox, červenou sladkou papriku, osolíme, opepříme (používám barevný pepř, který do pokrmu namelu). Vše důkladně promícháme a dusíme pod pokličkou za občasného míchání.

Během dušení si scedíme olivy a nakrájíme je na kolečka, cca 2 - 3 mm silné a do osolené vody s kapkou olivového oleje dáme vařit špagety. V průběhu přípravy omáčku ochutnáváme a dle chuti dokořeníme solí a pepřem. Občas se mi stane, že koupím jiné víno, které je trpčejší, pokud se to stane i Vám, nebojte se do omáčky přidat i cukr. Alkohol se během přípravy z vína odpařuje, takže se ani řidiči nemusí bát ochutnat.

Až nám maso v omáčce změkne, přidáme nakrájené olivy a lehce povaříme, aby jídlo dostalo šmak i po olivách, ale musíme dávat pozor, abychom je nerozvařili.

Servírování: Na střed talíře dáme porci uvařených špaget a doprostřed špaget nandáme maso z omáčky, omáčkou přelijeme maso a okolní špagety, na vrch ozdobíme strouhaným sýrem. Doporučuji zakoupit již nastrouhanou směs italských sýrů, nebo parmezán, ale lze použít i klasický eidam, výběr sýra záleží na Vaší chuti.

Na celou porci můžeme na ozdobu položil pár lístků čerstvé bazalky.

Přeji dobrou chuť ;-)

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Mřížkový škvarkový koláč s marmeládou Škvarky, pastinák, uzené a brambory. Tipy na 4 skvělé recepty Články z

Komentáře k receptu: Špagety na víně

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Zítra je mezinárodní den palačinek: Udělejte si čokoládové nebo zapečené Zítra je mezinárodní den palačinek: Udělejte si čokoládové nebo zapečené
Oscar 2017: Narážky na Trumpa i Ivanku, roztančený sál a dojatá Emma Stone Oscar 2017: Narážky na Trumpa i Ivanku, roztančený sál a dojatá Emma Stone
Seriál Ulice: Podívejte se, jak šel čas s Liškovými, které brzy čeká krize Seriál Ulice: Podívejte se, jak šel čas s Liškovými, které brzy čeká krize
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web