Šneky ala tutmanik

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: airan

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      kg hladká mouka
    • 40
      g droždí
    • 600
      ml voda 550-600
    • 1
      lžíce sůl
    • 1
      lžíce cukr
  • Mezi placky
    • 150
      g máslo
    • 100
      ml rostlinný olej
  • Náplň
    • 400
      g balkánský sýr 350-400
    • 1
      ks vejce na pomazání

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Droždí rozmíchat ve vlažné vodě s cukrem. Přidat do mouky, lehce promíchat a přisypat sůl. Udělat měkké, nelepivé těsto, ponechat kynout 30 minut.
2
Rozdělit na tři, připlasknout jako placku velikosti dlaně, namazat každou máslem s olejem, poskládat na sebe a opět nechat 20-25 min. kynout.
3
Všechno najednou rozválet na tenko (5-7 mm), dát náplň, zavinout jako roládu a krájet kousky (3 cm). Vzniklé šneky skládat na pomaštěný velký kulatý plech (vypadá to pak jako slunce nebo spíše slunečnice), pomazat vejcem a péct na 180-190 °C (podle trouby) asi 25 minut.
4
Stejně jako milinky i tento recept patří studentu Angel Marinov z Plovdivu. Tento tutmanik se umístil v pekařské soutěži na 3. místě ve své kategorii.
Zařazení: Chuťovky Ze sýra Slané

Komentáře k receptu

  • Tyna
    Tyna |

    19. 12. 2007 16:13

    Je to to těsto jako naše listové?LENOST ho dělat je hrozná věc.....Díky Týna -náplň,ale zkusím,do listového.