Snadné věnečky s polevou

Hodnocení:

Moje:

90 minut
40
porce

Suroviny

Vložit do nákupu
  • těsto
    • 65
      ml olej
    • 150
      ml voda
    • sůl
    • 120
      g hladká mouka
    • 3
      ks vejce
  • krém
    • 500
      ml mléko
    • 2
      ks vanilkový pudink
    • 8
      lžíce cukr
    • 3
      lžíce hnědý rum
    • 250
      g máslo
  • poleva
    • moučkový cukr
    • citronová šťáva

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Těsto:
2
V hrnci s tlustým dnem přivedeme k varu vodu s olejem a solí. Až se bude voda vařit, přisypeme mouku a za stálého míchání na mírném ohni vaříme cca 5 minut (těsto se nesmí přichytávat k hrnci). Poté hrnec odstavíme a vešleháme vejce - těsto bude mít táhlou lepkavou konzistenci (něco jako žvýkačka).
3
Začnu cukrářským sáčkem vytvářet malá kolečka na plech s pečícím papírem. Vložím do trouby předehřáté na 180°C a budu péct cca 25 minut - věnečky musí být na pohmat tvrdé (až začnou věnečky zlátnout, tak troubu ztlumím na 150°C).
4
POZOR!!! Troubu neotevírejte dříve jak po 15 minutách, jinak vyběhlé věnečky spadnou. Ještě teplé je rozkrojím a nechám vychladnout.
5
Krém:
6
Uvaříme hustý pudink (mléko, pudink a cukr). Po uvaření hned posypu vršek pudinku lehce cukrem - neudělá se po vychladnutí škraloup (někdy používám na posyp vanilkový cukr). V míse si vyšlehám změklé máslo, do kterého zašlehám rum a po troškách budu přidávát studený pudink, šlehám tak dlouho až bude krásně hladký krém.
7
POZOR - pudink musí být opravdu studený, jinak se krém srazí. Takto vyšlehaný krém si dám na chvilku do ledničky - lépe se s ním pak pracuje.
8
TIP - já nejdříve udělám pudink, pak těsto, a když upečené věnečky chladnou, tak krém dodělám.
9
Poleva:
10
Vymačkám šťávu z jednoho citronu a zahušťuji tak dlouho moučkovým cukrem, až se udělá hustá poleva.
11
TIP - pokud chcete, aby byla poleva lesklá, může se přidat jeden bílek.
12
Z tohoto množství udělám 40-42 malých věnečků.
Zařazení: Moučníky Zákusky
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • anna
    anna |

    19. 12. 2014 18:54

    těsto super ale 40 jsem jich taky neudělala :-)

  • asjkl
    asjkl |

    31. 10. 2014 23:03

    ty kravo nauč se psat nejdřív recepty vubec to nedava smysl a delat to podle tvého navodu je na hovno, tak ho nejradsi smaž :-$

  • Maruš
    Maruš |

    26. 6. 2014 17:23

    Měla jsem 28 ks věnečků z jedné dávky a to jsem je dělala hodně malé.Takže 40 ks ani náhodou.Těsto se pěkně zdobičkou stříká na plech,musí být ta vejce velká,aby to šlo lehce nastříkat!Mám raději ale těsto s herou než olejem,věnečky jsou křehčí a nadýchanější a co víc,jsou rychleji upečené.Tyto jsou tužší a to jsem troubu neotvírala.No nic moc. 8-)

  • newkav
    newkav |

    22. 12. 2013 14:46

    vynikající, děkuji za recept :-) na doporučení jsem zdvojnásobila dávku, takže mám asi necelých 30 věnečků. Byla jsem překvapená, jak bylo těsto husté, skoro jsem ho nemohla zdobičkou procpat, ale to je nejspíš normální 8-) chválím a ještě jednou díky

  • mysanatorka
    mysanatorka |

    24. 5. 2013 19:36

    výborne, jen jsem jich udelala pouze 12, ale asi jsem je delala velke - doporucuji zdvojnasobit dávku - jinak jsou super

  • Kamila
    Kamila |

    20. 4. 2013 13:29

    Snadne ???? No to snad ne - zmente prosim kategorii na "narocne" ;-)