Autor:

Slavnostní uzená pečeně

Střední
Ingredience
Kotlety
uzené - vcelku
1 kg
Hovězí maso 750 g
Slanina 80 g
Máslo 50 g
Kořenová zelenina
mražená
1 balíček
Cibule 1 kg
Nové koření
kuličky
5 ks
Bobkový list 3 ks
Muškátový oříšek
strouhaný
1 špetka
Červené víno 250 ml
Hladká mouka 1 lžíce
Pepř mletý 1 špetka
Sůl 1 lžička

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Hovězí, Vepřové

Uzené maso nakrájíme podle žeber, ale kosti od sebe neoddělíme. Hovězí maso nakrájíme na tenké plátky, které protáhneme slaninou, osolíme, opepříme, poprášíme muškátovým oříškem a vložíme je do připravených zářezů v uzeném mase. Pak celý kus pevně převážeme nití.

Na tuku osmahneme kořenovou zeleninu a cibuli a do směsi vložíme připravené maso. Podlijeme vínem, přidáme nové koření a bobkový list a v troubě pečeme do změknutí. Měkké maso vyjmeme a nakrájíme na šikmé plátky. Vysmahlou šťávu zaprášíme moukou, zředíme vodou, povaříme a přecedíme na maso.

Podáváme s bramborovou kaší.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Losos na čočkovém salátu Luštěniny na tři způsoby Články z

Komentáře k receptu: Slavnostní uzená pečeně

Komentáře

  1. Airan   09.05.2006 | 21:07 | reagovat | závadný

    Recept vypada velmi slibne, dekuji.

  2. Pavlína Svitáková   09.05.2006 | 10:00 | reagovat | závadný

    Umím si představit tu lahodnost!!!Vyzkouším,bude to bomba.

  3. Jaroslava Oumarová   09.05.2006 | 9:43 | reagovat | závadný

    Tohle bude dobré, ukládám:-)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Velký test balzámů na rty: Který opravdu pomůže na popraskané rty? Velký test balzámů na rty: Který opravdu pomůže na popraskané rty?
BMI, váha nebo obvod pasu: Která čísla při hubnutí by vás měla zajímat? BMI, váha nebo obvod pasu: Která čísla při hubnutí by vás měla zajímat?
Sejroška vám poradí, jak zabalit vánoční dárky Sejroška vám poradí, jak zabalit vánoční dárky
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web