Autor:

Slaný koláč s dýní a lososem

Střední
Ingredience
Listové těsto  
Uzený losos 300 g
Dýně 500 g
Žloutek
Zakysaná smetana
Máslo 60 g
Olivový olej  
Citron  
Majoránka  
Bílé víno - suché  

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Rybí

Uzeného lososa nakrájíme na nudličky a necháme marinovat se šťávou z půlky citronu, trochou soli, pepře a několika lístky majoránky. Mezitím očistíme dýni a nakrájíme ji na stejně velké kostičky, které povaříme v mírně osolené vodě asi dvacet minut. Potom dýni scedíme a rozmixujeme a ještě chvíli podusíme se 30 g másla, solí, pepřem a půl sklenkou bílého vína. Dýni pak vlijeme do mísy a ještě do horké dýně vmícháme 2 dcl zakysané smetany, jemně zamícháme a necháme vychladit. Do už vychladlé dýně vmícháme lososa (bez marinády) a dva žloutky. Listovým těstem vyložíme máslem vymazanou koláčovou formu a na těsto vlijeme dýni s lososem. Ze zbytku těsta můžeme ještě udělat mřížky na povrch koláče, ale není to nutné. Koláč pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 20 minut.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Jak správně naporcovat drůbež? Články z

Komentáře k receptu: Slaný koláč s dýní a lososem

Komentáře

  1. ALIA   20.11.2005 | 8:00 | reagovat |

    Tenhle recept delam prave na Silvestra, nebo podobnych akcich. Pokud mate male kolacove formicky, je to jeste efektnejsi. Pak je, ale dobre udelat tu mrizku na povrch, ale ne moc huste.

  2. airan   17.11.2005 | 14:56 | reagovat |

    Tohle mi pripada jako recept hodny jako Silvestrovsky predkrm. Delam neco jako strudl z dyne a nejaka dyne mi vzdy zbyde...tak uz mam napad jak ji zuzitkovat, dekuji moc.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Domácí koblihy: Jsou nadýchané a hříšně dobré! Domácí koblihy: Jsou nadýchané a hříšně dobré!
Jaké cvičení se pro vás hodí? Raci by měli běhat, Střelci tančit a Býci boxovat Jaké cvičení se pro vás hodí? Raci by měli běhat, Střelci tančit a Býci boxovat
Petra Vacka věšeli na háky za kůži na zádech! Proč? Petra Vacka věšeli na háky za kůži na zádech! Proč?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web