Autor:

Slaná roláda jako dort

Střední
Na těsto :
Vejce 4 ks
Polohrubá mouka 70 g
Voda 2 lžíce
Prášek do pečiva 1/2 balíček
Česnek
(ale po zkušenostech bych dala tak 2 - 3)
 stroužek
Sůl  
Na krém :
Tavený sýr 200 g
Vejce
na třvrdo
2 ks
Máslo  
Hořčice  lžíce
Na dokončení :
Šunkový salám
nebo šunky na tenké plátky
150 g
Nakládané kapie
pár proužků
 
Tvrdý sýr 250 g
Slaná roláda jako dort

Postup přípravy:

Zařazení: Chuťovky, Slané

Z bílků a soli našleháme sníh, žloutky našleháme s vodou, utřeným česnekem, a postupně přidáváme mouku s prdopečem a sníh z bílků. Na plech 24 x 39 cm na pečící papír těsto rozetřeme. Upečeme na 150°C asi 8 minut, potom troubu vypneme a 15 min. dosušíme do růžova. Piškot je trochu tužší, než klasický. Namočíme utěrku, vyždímáme a piškot i s papírem na té vlhké utěrce zamotáme na cca 15 minut. Mezi tím umícháme náplň. Utřeme máslo se sýrem, najemno nastrouhaná vajíčka a dochutíme hořčicí. Můžeme vmíchat trochu najemno nakrájené cibule nebo kyselých okurek. „Krému“ je dost, ale dá se potom využít jako běžná pomazánka. Když „piškot“ vychladne, rozbalíme ho, potřeme silnější vrstvou krému a po celé ploše poklademe šunkovým salámem. Na jeden delší okraj dáme proužek krému a do něho podélně plátky naložné kapie. Od tohoto kraje začneme roládu pěkně pevně smotávat. Nakonec zabalíme do potravinové folie a necháme přes noc v lednici. Druhý den dáme sýr na potravinové fólii pomalu (na slabý stupeň, jinak se začne škvířit) do mikrovlnky a postupně zahříváme. Vždy, jak trochu povolí, tak válečkem mezi 2 foliemi vyválíme a opět dáme povolit do MW a to tak dlouho, dokud nemáme tenký plát potřebné velikosti. Je dostatečně měkký roláda se dá pěkně obalit (tak jako v případě sladkého dortu do marcipánové hmoty). Roládu je dobré před nahříváním sýra vyndat z lednice, jinak je studená a sýr na ní rychle tuhne a nedá se dobře vytvarovat.

TIPY: Takto upravenou roládu můžeme podávat jen tak - krájenou na plátky, nebo z ní vytvořii 3D slaný dort ve tvaru láhve, nebo např. injekční stříkačky. Na láhev si připravíme mrkev, oříznutou do tvaru hrdla láhve, kterou z jedné strany zasuneme do rolády a sýrem potahujeme i s touto mrkví. Na injekční stříkačku zastrčíme dopředu jednu slanou tyčinku (jako jehlu) a dozadu 3 tyčinky spojené k sobě (nejlépe opět obalené trochou sýra) a na jejich konci ze sýra vytvarovanou placičku jako píst u inj. stříkačky. Stříkačku můžeme „popsat“ kečupem, nebo potravinářskými barvami.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 5 x
1-
4.6 5 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1- (hodnoceno 5x)

Komentáře k receptu: Slaná roláda jako dort

Komentáře

  1. Katka   22.01.2014 | 20:45 | reagovat | závadný

    To byla žranice! Všichni se olizovali :-D . Díky

  2. Jitka Jitule Staňková   22.05.2012 | 18:10 | reagovat | závadný

    Jitka S. 22.05.2012 | 18:02 | reagovat | závadný

    Všechny zdravím a chci moc a moc poděkovat za recept!! Pekla jhsem ho na sobotní oslavu a byl naprosto úžasný!! Nic složitého a přitom tak dobré :-* Všem jen a jen doporučuji a zařadila jsem do nabídky svého pečení 8-)

  3. Boudová   07.03.2012 | 9:07 | reagovat | závadný

    roláda je vynikající, do náplně jsem dala i tu kápii :-*

  4. Lucie Venditti   26.11.2010 | 21:53 | reagovat | závadný

    Moc dobre vcera jsem udelala dnes obalila do syru. A hned ochutnala mnam mnam. Jedine doufam ze mi syr dobre prinul, uvidime zitra.

  5. Simča Sládková   19.03.2010 | 10:34 | reagovat | závadný

    Maruško, to mne těší, že chutnalo.... a česnek nikdy nic nepokazí :-). Simča

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 potravin, které snižují nadýmání a pomůžou při hubnutí 10 potravin, které snižují nadýmání a pomůžou při hubnutí
Celebrity na síti: Verešová připálila cukroví a Jandová tančí s dcerkou Celebrity na síti: Verešová připálila cukroví a Jandová tančí s dcerkou
Tyhle věci nikdy nedělejte během sexu! Tyhle věci nikdy nedělejte během sexu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web