Autor:

Skvělá kynutá ořechová bábovka nebo srnčí hřbet

Střední
Těsto
Polohrubá mouka 400 g
Moučkový cukr 100 g
Žloutek 4 ks
Mléko 2 dl
Droždí 30 g
Sůl 1 špetka
Máslo
na potření
 
Nádivka
Ořechy
mleté
200 g
Dětské piškoty
mleté
100 g
Mléko
1-2
2 dl
Cukr
podle chuti
 
Skvělá kynutá ořechová bábovka nebo srnčí hřbet

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Bábovky

Do přesáté polohrubé mouky, kterou jsme osolili špetkou soli, uděláme dolík, rozdrobíme droždí, zasypeme je cukrem a zalejeme vlažným mlékem. Než nám kvásek nabude rozpustíme máslo a necháme prochladnout. Přidáme je do těsta a nakonec přidáme žloutky a zpracujeme vařečkou těsto. Podle potřeby přidáme trochu mouky tak, aby těsto bylo vláčné a nelepilo se. Zaděláme čistou utěrkou a dáme na teplé místo kynout. Necháme kynout asi 3/4 hodiny, ještě jednou propracujeme a za půl hodiny těsto vyklopíme na vál.

Já jsem ukrojila polovinu těsta, rozválela do obdélníku, pokapala máslem a potřela ořechovou nádivkou, potom stočila a dala do vymazané bábovky. Druhou polovinu jsem natřela makovou nádivkou a dala do vymazaného srnčího hřbetu. Potřela oba výtvory máslem a dala upéct. Pekla jsem asi při 180 °C tak 20 minut - přesně nevím, ale asi tak, jak se peče kynuté těsto. Po upečení potřeme máslem a necháme trochu vychladnout, nakonec pocukrujeme.

Tento recept mám z časopisu „Lidové recepty“.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
1
5 2 5 1
Reklama
Vánočka ze šesti pramenů Skvělé vánočky krok za krokem Články z

Komentáře k receptu: Skvělá kynutá ořechová bábovka nebo srnčí hřbet

Komentáře

  1. Anna Č.   28.02.2012 | 15:23 | reagovat |

    Kolik másla přijde do těsta? Děkuji za odpověď. :-P

    1. Janušenka   04.06.2012 | 13:46 | reagovat |

      Taky by mě to zajímalo kolik toho másla příjde do těsta :-\

  2. sofka   20.02.2011 | 18:14 | reagovat |

    Jedničková záležitost ,moc dobrá. :-)

  3. Pája   13.04.2007 | 13:20 | reagovat |

    Tak jsem ji zkoušela od té doby dělat ještě 2x a ani jednou se mi už nepovedla. Těsto mi vůbec nevykynulo, jednou letělo do koše a podruhé z toho byla nevzhledná placka. Přestože jsem byla nadšená z prvního pokusu, tak recept skončil ve skartovačce.

  4. Pája   26.03.2007 | 8:46 | reagovat |

    Bábovku jsem pekla, byla dobrá, ale těsto bylo na náš vkus málo sladké. Příště přidám víc cukru. Plnila jsem strouhaným perníkem smíchaným s kakaem a cukrem, pokapané rozpuštěným máslem.

  5. Alena Rippelová   24.03.2007 | 9:54 | reagovat |

    Tímto vás zdravím. Pekla jsem váš recept a byl vzkudku dobrý. Děti si bábovku nakrájeli ochutnali, a na mě nezbylo. Mami měla jsi moc dobrou bábovku promin nezblo na tebe,odkud máš recept je fakt mooooc dobrá. Píšu vám 1*, a děti 1*.Alena

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte! Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte!
Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout
Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu! Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web