Autor:

Škvarkové placky se zakysanou smetanou

Snadné
Ingredience
Hladká mouka 400 g
Škvarky
celé nebo hrubě pokrájené
200 g
Vejce 1 ks
Droždí 25 g
Mléko
vlažné, cca
4 lžíce
Zakysaná smetana
- pokojová teplota
150 g
Vepřové sádlo
2,5 -
3 lžíce
Cukr 1/2 lžička
Sůl
dle chuti, cca
1,5 lžička
Dále dle chuti:
Sůl
jemná nebo hrubá
 
Drcený kmín  
Pepř mletý
nebo paprika, kořenící směsi...
 
Škvarkové placky se zakysanou smetanou

Postup přípravy:

Vlažné mléko smícháme s cukrem, droždím, lžící hladké mouky a necháme vzejít kvásek.

Do mísy nasypeme zbylou mouku, přidáme škvarky, vejce, zakysanou smetanu, sůl, sádlo a kvásek. Zaděláme těsto (o trochu tužší než na buchty), které necháme v teple a pod utěrkou nejméně hodinu kynout. Pak těsto rozválíme na pomoučněném stole na plát silný cca 6-7 mm, ze kterého vykrájíme tvořítkem nebo sklenicí menší kolečka, která naskládáme na plech vymazaný sádlem nebo vyložený pečícím papírem. Tam kolečka posypeme dle chuti solí nebo kořením a necháme ještě krátce kynout. Pak vložíme do předehřáté trouby na 175 °C a pečeme dorůžova.

Placky podáváme k bílé kávě, zelňačce, bramboračce, gulášové polévce, ale i k pivu jako chuťovku... Nejlepší jsou ještě vlažné.

Kdo chce mít placky po upečení lesklé, může je potřít před vložením do trouby rozšlehaným vejcem a pak posypat dle chuti solí a kořením.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1
Červené kuřecí kari Thajské kari krok za krokem Články z

Komentáře k receptu: Škvarkové placky se zakysanou smetanou

Komentáře

  1. Lucie   12.11.2016 | 7:53 | reagovat |

    Děkuji za recept. Právě snídáme s kávou s mlékem ty, které jsme nedojedli včera :))

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 věcí, které zpomalují hubnutí: Patří mezi ně sport i detox! 8 věcí, které zpomalují hubnutí: Patří mezi ně sport i detox!
Video: Co udělá levný šampon s barvenými vlasy? Video: Co udělá levný šampon s barvenými vlasy?
Tipy na víkend: Na nákupy, na polévku i za sluníčkem Tipy na víkend: Na nákupy, na polévku i za sluníčkem
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web