Skořicový kynutý závin

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 500
      g hladká mouka
    • 100
      g cukr
    • 1
      lžička sůl
    • 100
      g tuk
    • 2
      ks vejce 1 - 2
    • mléko
    • 30
      g droždí čerstvé, možno i sušené
    • skořice
    • rozinky (lze přidat)
    • moučkový cukr (lze přidat)
    • kakao (lze přidat)
    • perník na strouhání (lze přidat)

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Mouku v míse promícháme s cukrem a solí. Z čerstvého droždí si připravíme kvásek: v hrnečku mírně nahřejeme asi 2 - 3 velké lžíce mléka, přidáme špetku cukru, zamícháme a do vlažného rozdrobíme čerstvé droždí, rozmícháme lžičkou a necháme u mírného tepla vykynout. Po vykynutí nalijeme do směsi mouky a cukru a mírně zamícháme.
2
Tuk rozpustíme a ne moc teplý vlijeme do důlku v mouce. Nakonec v hrnečku vlahého mléka rozkvedláme vejce a vlijeme do směsi v míse. Vše promícháme, pokud se těsto špatně spojuje, přidáme po troškách další mléko.
3
Těsto musí být středně tuhé, aby se dalo zpracovávat válečkem. Necháme vykynout. Rozdělíme ho na dva díly.
4
Oba rozválíme válečkem na placku a posypeme náplní. Pak stočíme (jako závin) a pečlivě, zvláště na koncích spojíme, přeneseme na plech buď vymazaný tukem nebo na pečící papír.
5
Hotové záviny potřeme rozkvedlaným vejcem a pečeme pomalu (asi při 150°) přibližně 30 - 45 minut. Stočené naplněné těsto můžeme také péci i v bábovkové nebo chlebíčkové formě.
6
Náplně: Skořici s cukrem nebo kakao s cukrem promícháme. Pokud chceme mít náplň bohatší, můžeme vmíchat strouhaný perník. Můžeme přidat i hrst omytých rozinek. Posypeme rozválenou placku a stočíme.
Zařazení: Moučníky Záviny
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.