Autor:

Skořicové hvězdy z Německa

40 minut PT0H40M
Střední
Ingredience
Bílek 3 ks
Moučkový cukr 250 g
Vanilkový cukr 1 balíček
Skořice
mletá
1 lžíce
Mleté mandle
nebo lískové oříšky (lze kombinovat)
330 g

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Cukroví

Z bílků šleháme sníh a postupně do něj přidáváme cukr, až vznikne hustá hmota. 2 lžíce této hmoty si odložíme stranou. Do zbytku vmícháme skořici a 270 g ořechů. Na vále posypaném vrstvou zbylých ořechů vyválíme ze vzniklého těsta asi 1 cm vysokou placku, ze které vykrajujeme hvězdy. Hvězdy pokryjeme tenkou vrstvou zbylých bílků s cukrem a pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem ca 30-45 minunt při 110-160 °C (bílek na povrchu by se neměl zbarvit do hněda).
Hvězdy by neměly být úplně propečené, uvnitř musí zůstat vláčné a nadýchané. Skořicové hvězdy patří v Německu k typickému vánočnímu cukroví.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 3 x
1
5 3 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 3x)
Reklama
Trhanec s jablky a rozinkami Svátky jara den po dni. Ty nej velikonoční recepty - díl I. Články z

Komentáře k receptu: Skořicové hvězdy z Německa

Komentáře

  1. Skira   11.12.2012 | 14:37 | reagovat | závadný

    Přesně tento recept jsem hledala! <3
    Ráda bych se zeptala, zda někdo pekl ze směsi mandlí a vlašských ořechů?
    Jak dlouho by se měly uležet? Mám je dát do vzduchotěsné nádoby, nebo raději jako pracky do papírové krabice. Předem děkuji za odpovědi!
    Snad je ještě letos stihnu :-)

  2. Marsí   10.12.2007 | 11:17 | reagovat | závadný

    Také je peču už léta, jsou výborné, peču z mletých mandlí. Pokud mohu poradit, aby se těsto nelepilo, páč je to fakt "Herkules"...válejte mezi foliemi a nebo podsypte vál trochou ml.cukru. Pokud jsou z mandlí, je dobré péci dříve a nechat rozležet, pak nemají chybu..:-)

  3. Anna R   09.12.2007 | 20:17 | reagovat | závadný

    Tak mi nedá,abych nepřidala svoje zkušenosti. Bílky jsem si odvážila tak, aby jich nebylo víc jak 100g, pak jsem jej vyšlehala do tuhého sněhu a pokračovala podle popisu. Musím říct, že hmota byla perfektní a vůbec jsem nemusela čekat na zaschnutí a těsto jsem opakovaným válením zpracovala do posledního kousíčku. Teď se pečou, tak uvídíme jaké to bude chuťově, ale práce s těstem byla dobrá.

  4. Barbora Polakova   01.01.2007 | 22:13 | reagovat | závadný

    Tiez som robila z mandli a nechala cesto asi 1 hod oschnut,boli vyborne.

  5. Jana Han   18.12.2005 | 7:17 | reagovat | závadný

    Tak jsem prave dopekla ty hvezdicky. Diky kometarum jsem mela uspech, hvezdicky jsou kouzelne. Nevim, zda jste pouzily orechy nebo mandle. Ja jsem nastrouhala mandle, protoze ty maji mene tuku a tak jsem se domnivala, ze testo bude lepe drzet. Dale jsem pouzila 3 "MALE" bilky. Testo skutecne vypadalo jako lepidlo a tak jsem nejprve rukama vytvorila vetsi silnou placku a nechala 20 minut napokoji. Pak to slo docela dobre vyvalet a i vykrajovat. Dokonce jsem mohla vyvalovat i kazde zbytky po vykrajovani. Ale po kazdem vyvaleni jsem pockala dalsich 10 minut, aby testo trochu oschlo a pak teprve vykrajovala. Nakonec potrela snehem s cukrem a tvary drzi perfekne. Myslim, ze pouziti mandli a nechani zaschuti testa je asi dulezite. Dale snih se nedal uslehat dotuha, protoze to mnozstvi cukru dovoli udelat skutecne jen lepidlovou hmotu /asi jako citronova poleva/, ale po zamichani mandli a oschnuti slo vsechno dobre. Jsou vynikajici a krasne voni.

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem 10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem
VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová
Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web