Autor:

Sekaná knížete Ditrichstein

Střední
Ingredience
Vepřová pečeně 0,13 kg
Vejce 3 ks
Sůl  
Pepř mletý  
Citronová kůra  
Muškátový oříšek  
Strouhanka  
Telecí maso
1/8 kg pečeného a 1/8 kg syrového
 
Vepřové maso
syrové
1,8 kg
Husí játra
a telecí játra
1,8 kg
Houska
velké
3 ks
Máslo
na vymazání nádoby
 

Postup přípravy:

Zařazení: Maso

Všechno maso se nahrubo pomele, přidají se 3 vajíčka, houska namočená ve víně, houska namočená v pivu, houska namočená ve smetaně sladké, pepř, sůl, citronová kůra, trocha muškátového oříšku a společně se to vymísí. Do vyšší nádoby na pečení vymazané máslem a vysypané strouhankou se postupně skládají vrstvy - část pomletého, na to se položí najemno pokrájený uzený jazyk, trocha stouhanky, potom pomleté maso, na to zase najemno pokrájená husí a telecí játra, trocha srouhanky a nakonec vrstva mletého masa, na které se položí proužky uzené slaniny. Dá se upéct.

Příloha: vařená nebo dušená zelenina. Při podávání na studeno jsou přílohou nakládané hříbky v octu a chleba. Recept je velmi drahý a hlavně starý, ale jednou za čas to stojí za to!

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Pusinky s malinovou omáčkou Tip na víkendové menu pro dva Články z

Komentáře k receptu: Sekaná knížete Ditrichstein

Komentáře

  1. Lada Kovářová   17.03.2007 | 8:32 | reagovat |

    Telecí maso koupíte v Globusu nebo v Tescu.

  2. Věra S.   17.03.2007 | 7:44 | reagovat |

    Telecí maso jsem naposledy viděla před 15 lety a to žijí ve velkoměstě. Z telecího masa dělat nějakou sekanou je přímo hřích a to neříkám o dalších ingrediencích - uzené pečené husí a telací játra ??? = (to jsem ani neslyšela). Obyčejný člověk si to nemůže ani jednou za čas dovolit. Autorko receptu, kolik stojí tenhle recept? Je to recept pro celebrity.

  3. Y.   16.03.2007 | 20:40 | reagovat |

    Zdeno da ale je to hrozne drahe a mozna se to ani nekoupi v Ceske Republice

  4. Zdena z JM   23.02.2006 | 10:26 | reagovat |

    Nikdy jsem neviděla uzená pečená husí nebo telecí játra.To se dá koupit?

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 věcí, které zpomalují hubnutí: Patří mezi ně sport i detox! 8 věcí, které zpomalují hubnutí: Patří mezi ně sport i detox!
Video: Co udělá levný šampon s barvenými vlasy? Video: Co udělá levný šampon s barvenými vlasy?
Tipy na víkend: Na nákupy, na polévku i za sluníčkem Tipy na víkend: Na nákupy, na polévku i za sluníčkem
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web