Autor:

Sekaná knížete Ditrichstein

Střední
Ingredience
Vepřová pečeně 0,13 kg
Vejce 3 ks
Sůl  
Pepř mletý  
Citronová kůra  
Muškátový oříšek  
Strouhanka  
Telecí maso
1/8 kg pečeného a 1/8 kg syrového
 
Vepřové maso
syrové
1,8 kg
Husí játra
a telecí játra
1,8 kg
Houska
velké
3 ks
Máslo
na vymazání nádoby
 

Postup přípravy:

Zařazení: Maso

Všechno maso se nahrubo pomele, přidají se 3 vajíčka, houska namočená ve víně, houska namočená v pivu, houska namočená ve smetaně sladké, pepř, sůl, citronová kůra, trocha muškátového oříšku a společně se to vymísí. Do vyšší nádoby na pečení vymazané máslem a vysypané strouhankou se postupně skládají vrstvy - část pomletého, na to se položí najemno pokrájený uzený jazyk, trocha stouhanky, potom pomleté maso, na to zase najemno pokrájená husí a telecí játra, trocha srouhanky a nakonec vrstva mletého masa, na které se položí proužky uzené slaniny. Dá se upéct.

Příloha: vařená nebo dušená zelenina. Při podávání na studeno jsou přílohou nakládané hříbky v octu a chleba. Recept je velmi drahý a hlavně starý, ale jednou za čas to stojí za to!

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Crumble s jablky, mrkví a morkovou drobenkou Recepty z masa a kostí Články z

Komentáře k receptu: Sekaná knížete Ditrichstein

Komentáře

  1. Lada Kovářová   17.03.2007 | 8:32 | reagovat |

    Telecí maso koupíte v Globusu nebo v Tescu.

  2. Věra S.   17.03.2007 | 7:44 | reagovat |

    Telecí maso jsem naposledy viděla před 15 lety a to žijí ve velkoměstě. Z telecího masa dělat nějakou sekanou je přímo hřích a to neříkám o dalších ingrediencích - uzené pečené husí a telací játra ??? = (to jsem ani neslyšela). Obyčejný člověk si to nemůže ani jednou za čas dovolit. Autorko receptu, kolik stojí tenhle recept? Je to recept pro celebrity.

  3. Y.   16.03.2007 | 20:40 | reagovat |

    Zdeno da ale je to hrozne drahe a mozna se to ani nekoupi v Ceske Republice

  4. Zdena z JM   23.02.2006 | 10:26 | reagovat |

    Nikdy jsem neviděla uzená pečená husí nebo telecí játra.To se dá koupit?

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nehubnete? Můžete si za to sama! Výmluvy, na které už to neuhrajete Nehubnete? Můžete si za to sama! Výmluvy, na které už to neuhrajete
Dcera Dády a Felixe Slováčka o tom, jak prožívá rozvod svých rodičů! Dcera Dády a Felixe Slováčka o tom, jak prožívá rozvod svých rodičů!
Tento týden v Ulici: Adriana vyhodí Eddieho z Coolny a znovu sáhne po drogách! Tento týden v Ulici: Adriana vyhodí Eddieho z Coolny a znovu sáhne po drogách!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web