Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníSametová drůbeží polévka
|
Kuřecí maso
celé kuře (malé nebo 1/2 slepice) |
1 ks |
| Drůbky | |
|
Cibule
kousek |
|
|
Mrkev
kousek |
|
| Petržel | |
|
Celer
kousek |
|
|
Pórek
kousek |
|
| Sůl | |
| Pepř | |
| Muškátový květ | |
| Tymián | |
| Smetana 12% | 200 ml |
| Máslo | |
| Mouka | |
|
Mléko
na jíšku |
100 ml |
Postup přípravy receptu:
Očištěné kuře nebo slepici i s drůbky uvařte v osolené vodě doměkka. Kuře bude hotové asi za tři čtvrtě hodiny, slepici to potrvá déle, ale vývar i maso z ní mají mnohem více chuti. Ke konci varu přidejte očištěnou pokrájenou zeleninu. Sceďte, drůbky dejte stranou, maso oberte z kostí a část ho umelte. Zbylé pokrájejte na malé kousky stejně jako drůbky.
V hrnci rozehřejte 2 lžíce másla, osmažte na něm 2 lžíce hladké mouky, zalijte trochou vychladlého vývaru s mlékem, rozšlehejte, přidejte pomleté maso a zbylý vývar. Povařte alespoň půl hodiny i déle, polévka bude hedvábnější. Vložte pokrájené maso a drůbky, dochuťte, zjemněte smetanou a podávejte případně ještě se zvlášť uvařenými těstovinami. V teplých dnech vystačí tato sytá polévka jako oběd. V tom případě ji podávejte vlahou, doplňte ji čerstvým pečivem a salátem.
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.