Autor:

Rybízové víno

Ingredience
Rybízová šťáva 3 l
Voda 4 l
Cukr 2,5 kg
Živná sůl 3 balení
Vinné kvasinky
nebo 1 lahvička kvasinek Vinflora
2 balení

Postup přípravy:

Zařazení: Nápoje, Alkoholické

Před přípravou vína asi 2-3 dny připravíme sušené kvasinky. (Tekuté můžeme nalít rovnou do připravovaného vína).

Do čisté 2 dl skleničky nalijeme domácí ovocný mošt nebo ovocnou šťávu bez konzervačních látek. Přisypeme sušené kvasinky, zamícháme a necháme je 2-3 dny rozmnožit.

Cukr s vodou převaříme, necháme vychladnout a nalijeme s rybízovou šťávou do 10 l demižonu, nasypeme sáčky se živnou solí, řádně zamícháme a přidáme namnožené kvasinky a opět zamícháme.

Demižon uzavřeme korkovou vypařenou zátkou s otvorem na kvasnou rourku. Do té nalijeme vodu a nasadíme. Celou zátku zavoskujeme.

Asi po čtyřech týdnech zátku odstraníme a víno opatrně stočíme do jiného demižonu (dáváme pozor, abychom nezvířili kaly). Tam necháme víno vyčistit a pak jej můžeme stočit do lahví, které řádně zazátkujeme a uložíme v chladném sklepě naležato.

Toto víno, především z červeného rybízu je kyselejší a i po dodatečném přislazení je stále ostré.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Komentáře k receptu: Rybízové víno

Komentáře

  1. Jannis Tavla   28.06.2013 | 12:31 | reagovat |

    Vysvetlete mi prosim, co to je zivna sul .

    1. Pavel R   14.09.2013 | 10:45 | reagovat |

      Je to sůl, která funguje jeko další živina kvasinek. Kupuje se v drogerii, nebo vinotéce.je v malích balíčcích 1bal/10l

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nejstarší modelka světa Carmen Dell'Orefice (85): Jaké je její tajemství nestárnoucí krásy? Nejstarší modelka světa Carmen Dell'Orefice (85): Jaké je její tajemství nestárnoucí krásy?
5 kuchařských triků, jak uvařit nejlepší segedínský guláš 5 kuchařských triků, jak uvařit nejlepší segedínský guláš
Drtí vás stres? Vyzkoušejte tyto rychlé triky, jak se ho zbavit! Drtí vás stres? Vyzkoušejte tyto rychlé triky, jak se ho zbavit!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web