Autor:

Rybíz jinak - aneb rumu není nikdy dost

Snadné
Ingredience
Červený rybíz 2 kg
Cukr 1,5 kg
Vanilkový cukr 1 ks
Skořice
celá - asi 7 cm
1 ks
Hřebíček 5 ks
Citron
i s kůrou
2 plátek
Badyán 3 ks
Hnědý rum 2 dl

Postup přípravy:

Rybíz dáme do pekáče, přidáme koření, zasypeme cukrem a zapečeme v troubě. Když cukr na povrchu zhnědne, opatrně zamícháme, přidáme rum, opět zamícháme a necháme asi 2 minuty probublat. Pak vyndáme koření a plníme horké do sklenic (jako marmeládu). Otočíme asi na 10 minut víčkem dolů a necháme vychladnout.

Původně jsme používali jako brusinky ke svíčkové, ale do čaje (možno přecedit) jako punč... je to lahoda.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 4 x
1
5 4 5 1

Komentáře k receptu: Rybíz jinak - aneb rumu není nikdy dost

Komentáře

  1. Nel   13.11.2011 | 21:41 | reagovat |

    Děkuji za vynikající recept! Škoda, že není rybízová sezóna častěji, plány, že mi pár sklenic vydrží na zimu byly rybízuchtívým příbuzenstvem zhaceny již v půlce podzimu :)

  2. Hela -   16.07.2008 | 17:08 | reagovat |

    Nepeču to proto, abych tím přivedla rodinu do stavu opilosti. Máme to rádi, protože je to lahodné pití, které v zimě vždycky zahřeje! Letos nemám rybíz, dělala jsem to s malinami a je to vynikající!

  3. Oldřich Gargulák   25.06.2008 | 21:29 | reagovat |

    A Rum jako konzervant? Obávám se, že v tomto připadku podle postupu (povařit 2min.) tam z rumu zústane tak akorát trochu kuléru, stopa cukru a dále rumové a vanilkové aroma. Alkoholu tam bude nula nula nic.Podle množství cukru, kterého je více než u normální rybízové marmelády, soudím, že se to obejde i bez alkoholu, pokud se tam Tuzemák nedává opravdu kvůli aroma.

  4. Oldřich Gargulák   25.06.2008 | 21:26 | reagovat |

    Co se týká koření, dříve jsem je balil do gázy, teď používám vajíčko (sítko) na čaj.Co se týká DIA, pozor na snižování cukru. Cukr konzervuje.

  5. Oldřich Gargulák   25.06.2008 | 21:01 | reagovat |

    Co se týká koření, dříve jsem je balil do gázy, teď používám vajíčko (sítko) na čaj.Co se týká DIA, pozor na snižování cukru. Cukr konzervuje. A Rum jako konzervant? Obávám se, že v tomto připadku podle postupu (povařit 2min.) tam z rumu zůstane tak akorát trochu kuléru, stopa cukru a dále rumové a vanilkové aroma. Alkoholu tam bude nula nula nic.Podle množství cukru, kterého je více než u normální rybízové marmelády, soudím, že se to obejde i bez alkoholu, pokud se tam Tuzemák nedává opravdu kvůli aroma.

1 2 3 4 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nečekejte, až vás klepne! Jaké jsou příznaky mrtvice a kdy zavolat záchranku? Nečekejte, až vás klepne! Jaké jsou příznaky mrtvice a kdy zavolat záchranku?
Tři kamarádky shodily za čtyři měsíce přes čtyřicet kilo! Jak se jim to povedlo? Tři kamarádky shodily za čtyři měsíce přes čtyřicet kilo! Jak se jim to povedlo?
Víte, jak si správně vybrat hořčík? Ne každý je stejně účinný! Víte, jak si správně vybrat hořčík? Ne každý je stejně účinný!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web