Rybí polévka od Ladíka

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      ks ryba hlava, odkostěná páteř, 1 řízek, ocasní odřezky, jikry nebo mlíčí či oboje
    • 1
      ks sůl
    • 1
      stroužek česnek podle chuti
    • 1
      ks bobkový list
    • 3
      ks nové koření kuličky
    • 1
      balíček kořenová zelenina
    • 2
      lžíce sádlo
    • 2
      lžíce hladká mouka

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Hlavu a páteř vyvaříme s kořením v osolené vodě na vývar, řízek a ocasní odřezky vyvaříme stejně, ale zvlášť. Po uvaření maso opatrně obereme a vývary scedíme. Zeleninu orestujeme, můžeme podlévat vývarem. Orestovanou zeleninu rozmixujeme, zalejeme vývarem. Na sádle a na česneku opečeme jikry nebo mlíčí a dáme do polévky. Uděláme světlou jíšku a polévku zahustíme. Krutonky opékáme také na česneku.
Zařazení: Polévky

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.