Ryba v balíčku

Hodnocení:

Moje:

45 minut
4
porce

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 4
      ks mořská ryba nejlépe doráda, každá o váze asi 400 g, vykuchaná
    • 2
      ks limetka
    • 2
      ks mango zralá (2-3 ks)
    • 2
      lžíce šalotka jemně nakrájená
    • 1
      lžička česnek nasekaný
    • 1
      lžička zázvor nasekaný
    • 1
      lžička chilli papričky nasekané
    • 3
      lžíce strouhaný kokos ideálně čerstvý
    • chilli omáčka k podávání

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Ryby vně i uvnitř opláchněte a dobře osušte. Kůži ryb několikrát šikmo nařízněte a do zářezů vsuňte na tenko nakrájené plátky limetek. Pokrájenou dužninu z manga promíchejte se zbylými přísadami.
2
Dostatečně velký (aby se do něj vešla jedna ryba) kus papíru na pečení (v originále list banánovníku) důkladně navlhčete a rozestřete na něj čtvrtinu mangové směsi. Doprostřed položte rybu, papír stočte, převažte kuchyňským provázkem, případně spíchněte párátky, aby nemohla unikat šťáva.
3
Položte na plech a pečte 25 až 30 minut v troubě předehřáté na 225 °C.
Zařazení: Maso Rybí

Komentáře k receptu

  • kuris
    kuris |

    27. 10. 2014 13:08

    Píšete "rozestřete na něj čtvrtinu mangové směsi". Předpokládám tedy, že pod každou z těch ryb přijde čtvrtina mangové směsi. Osobně bych ale část (spíše větší množství než pod rybu) dal dovnitř do ryby.