Roštěnky po argentinsku

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 4
      plátek roštěná
    • sádlo
    • 1
      ks cibule
    • 4
      ks kapie
    • 150
      g kukuřice
    • 150
      g sterilovaný hrášek
    • mouka na zaprášení
    • vývar
    • sůl
    • pepř mletý

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Naklepané osolené a opepřené roštěnky prudce opečeme na sádle. Vyjmeme je a do výpeku přidáme cibuli, lehce osmahneme, zaprášíme moukou, vytvoříme tmavší jíšku a zalijeme vývarem. Přidáme na kostičky nakrájenou kapii, krátce podusíme, přidáme roštěnky a dusíme dokud roštěná nezměkne.
2
Přidáme kukuřici a hrášek a podáváme s tortilami. Pro knedlíkožrouty je ideální houskový knedlík.
Zařazení: Maso Hovězí

Komentáře k receptu

  • Daniella O.
    Daniella O. |

    20. 5. 2010 19:51

    Pro rychlejsi zmeknuti masa pry je dobre pridat lzicku sody, ale nemam to vyzkouseno, byla to pouze rada od me tety, kdyz jsem dusila hovezi z kravy, co snad prekonala vekovy rekord:)

  • Pája S
    Pája S |

    20. 5. 2010 13:23

    Přesně tak,zahušťuje se až po změknutí masa.Je to i jednodušší,jinak se od sporáku nehnete.Roštěnky,pokud nejsou ze stoleté krávy,by měly změknout tak po půl hodině.No někdy je třeba, bohužel, déle dusit.Osvědčilo se mi,před dušením jakéhokoli hovězího,maso naložit min přes noc do trošky oleje s pepřem.Potom se postupuje normál podle receptu. :-)

  • Ladia -
    Ladia - |

    20. 5. 2010 11:57

    Jíšku bych každopádně přidávala až po změknutí masa.

  • František Pazdera
    František Pazdera |

    19. 5. 2010 18:57

    Dobrý den, mohu s zeptat, zda jste to už někdy vařil a za jak dlouho Vám roštěnky změknou při dušení v jíškové omáčce? Mně změknou tak za hodinu.Jak se po tu dobu perete s napalující se jíškou?