Řezy z kuřecího masa v šunkovém závitku

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
neuvedeno
4
porce
neuvedeno
autor: kovářka

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 4
      ks kuřecí maso prsa
    • sůl
    • 1
      stroužek česnek
    • 1
      ks cibule
    • 3
      ks celer
    • 3
      ks mrkev
    • 2
      ks cuketa
    • 1
      lžíce rajčatové pyré
    • 0,1
      l bílé víno - suché
    • 2
      lžíce olivový olej
    • 1
      lžička citronová kůra
    • 1
      lžíce petržel
    • 1
      lžíce rozmarýn sušené
    • paprika mletá, ostrá
    • 8
      plátek šunka tenká, krájená

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Maso krátce opláchneme a osušíme utěrkou. Čtyři lžíce oleje rozpálíme na pánvi a řezy po obou stranách osmažíme do hněda a do křupava. Potom je vyjmeme, okořeníme rozmarýnem, paprikou a osolíme. Pak každý řez zavineme do dvou plátků šunky. Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Celer a mrkev dobře očistíme, cukety omyjeme a vše nakrájíme na tenké proužky. Rajčatové pyré dobře promícháme s bílým vínem. V pánvi rozpálíme 2 lžíce olivového oleje a v něm osmažíme cibulku do sklovita.
2
Pak přidáme česnek a zeleninu a lehce osmažíme. Přilejeme vinnou směs, okořeníme paprikou a osolíme. Řezy z prsíček položíme na zeleninu, přikryjeme poklicí a při mírné teplotě podusíme asi 15 minut. Podušené je přemístíme na předehřáté talíře a udržujeme v teple. Do zeleniny přimícháme citronovou kůru a petrželku, pak zeleninu upravíme vedle kuřecích řezů a podáváme.
Zařazení: Maso Drůbeží

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.