Autor:

Ragú s bramborovými placičkami

60 minut PT0H60M
Porce: 4
Ingredience
Telecí kýta 600 g
Olej  
Máslo 1 lžíce
Šalotka 3 ks
Lišky 200 g
Bílé víno - suché 125 ml
Vepřový vývar 125 ml
Smetana 200 ml
Brambory 600 g
Škrobová moučka 2 lžička
Pepř mletý
černý
 
Tymián
sušený
1/2 lžička
Snítka tymiánu
čerstvého
1 snítka

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Telecí

Kýtu nejprve opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte ji na nudličky a zprudka opečte na rozehřátém oleji. Pak maso podle své chuti osolte, opepřete, vyjměte z pánve a uchovejte v teple.
Do vypečené šťávy dejte lžíci másla a orestujte v ní najemno nasekané šalotky. Vložte očištěné lišky a krátce je poduste. Přilijte bílé víno a přiveďte k varu. Přidejte vývar se smetanou. Společně povařte asi 10 minut.
Telecí maso vložte zpět do omáčky, dochuťte tymiánem a prohřejte.
Mezitím si nahrubo nastrouhejte brambory. Přisypejte k nim škrobovou moučku, sůl, pepř a promíchejte. Na rozpáleném oleji tvarujte placičky a opečte je dozlatova. Nechte je okapat na papírovém ubrousku a podávejte s telecím ragú.
Každou porci dozdobte čerstvým tymiánem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Burger s chobotnicí Originální recepty s mořskými plody Články z

Komentáře k receptu: Ragú s bramborovými placičkami

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem 10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem
VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová
Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web