Autor:

Pstruh na tokajském víně

Střední
Ingredience
Pstruh 4 ks
Citron 1 ks
Tokajské víno 750 ml
Bobkový list 1 ks
Tymián 1 špetka
Rozmarýn 1 špetka
Hřebíček
pomletý
3 ks
Muškátový květ 1 špetka
Sůl 1 špetka
Šafrán 1 špetka
Škrobová moučka 1/2 lžička
Sladká smetana 1 dl
Máslo 1 lžíce
Kopr 1 špetka
Pstruh na tokajském víně

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Rybí

Pstruhy očistíme, na hřbetu nařežeme a pokapeme citronovou šťávou. Vložíme je do hrnce, zalejeme vínem a přidáme bylinky a koření. Na nejmenším ohni necháme v nálevu 20 minut. Ryby potom vyjmeme, zakryjeme alobalem a odložíme do tepla.

Vývar propasírujeme přes sítko, trochu povaříme, zahustíme škrobovou moučkou a zjemníme smetanou a máslem. Pstruhy podáváme polité omáčkou a ozdobené koprem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
3
3 2 5 1
Pečená žebra s tymiánovou krustou Recept na víkend: Pečená žebra s tymiánovou krustou Články z

Komentáře k receptu: Pstruh na tokajském víně

Komentáře

  1. Metelka   23.07.2011 | 15:40 | reagovat |

    Použil jsem suchý Furmint - výsůedek viz fotografie . celkově bych řekl, že estetický dojem převažova nad chuťovým, shoduji se s názorem, že škoda ryby i vína :-)

  2. har   21.06.2011 | 13:59 | reagovat |

    Autorka by měla opřesnit jaký druh tokajského vína použila. Je to poměrně zásadní otázka protože tokajská vína mají široký rozsah, od suchých až po sladká. Osobně bych použil sladké Aszu ale upozorňuji je poněkud dražší, nešel bych do víc jak tříputnového. Jinak bych doporučil ze silnějších plátků anglické slaniny osmažit hřebínky a ty potom pklást na ryby tím se obohatí chuť pokrmu.

  3. Hana Krupková   25.08.2009 | 8:56 | reagovat |

    Tento recept mi přišel zajímavý, tak jsem ho uvařila přesně podle návodu a musím říct, že nám to vůbec nechutnalo. Asi tam bylo moc vína, protže to bylo celé takové kyselé a divné chuti. Byla jsem dost zklamaná. Škoda pstruha i vína. Už to dělat nebudu.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

9 největších mýtů o manželství: Nevěřte jim a budete šťastní! 9 největších mýtů o manželství: Nevěřte jim a budete šťastní!
Anna Štumpf začala běhat v těhotenství. Doktor se jí to snažil rozmluvit Anna Štumpf začala běhat v těhotenství. Doktor se jí to snažil rozmluvit
Keira Knightley slaví narozeniny. S kým vším randila? Keira Knightley slaví narozeniny. S kým vším randila?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web