Autor:

Pravé tiramisu

Střední
Ingredience
Cukrářské piškoty  
Vejce 3 ks
Šlehačka 250 ml
Ztužovač šlehačky  
Mascarpone 250 g
Cukr krupice 3 lžíce
Káva
S rumem (nebo jiný likér na ochucení dle chuti))
 
Kakao  

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Zákusky

Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme ušlehanou šlehačku se ztužovačem a mascarpone a nakonec sníh z bílků. Piškoty máčíme v uvařené a vychladlé silné kávě s rumem a skládáme vrstvy - piškoty - směs - poslední směs, posypeme kakaem a dáme ztuhnout do ledničky, nejlépe udělat večer a nechat ztuhnout do rána.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
3
3 2 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 3 (hodnoceno 2x)
Recept na víkend: Pravé italské Tiramisu Články z

Komentáře k receptu: Pravé tiramisu

Komentáře

  1. Karel Prokopič   26.07.2007 | 21:21 | reagovat | závadný

    Jak už napsali "předřečníci", tak pravý ten recept rozhodně není. Rum s kafem, to je hrozný utrejch a ještě to máčet!! Na část piškotů se NAKAPE KVALITNÍ kávový vývar a na část piškotů se NAKAPE nejlépe Amaretto.Jinak se vám to rozplizne. Vrch se posype KVALITNÍM HOŘKÝM kakaem. Ale česká varianta, hlavně ta, KDE NEJSOU TA VEJCE a místo mascarpone je tam přírodní pomazánkové máslo, je pro mne osobně lepší. Zkoušel jsem to v Římě několikrát, ale to mascarpone je tak strašně tučná surovina a ještě ta vejce do toho... Naš českéí variantě neříkejme třeba tiramisu, ale je to lepší pokrm. Neklaněl bych se hned před něčím, co je cizokrajné.

  2. Zora Manasová   20.07.2007 | 18:31 | reagovat | závadný

    S tým "pravým" je vždy problém. Aj na sviečkovú je množstvo receptov, i na bryndzové halušky. Ja som napríklad čítala prvý recepty na tiramisu pred vyše dvadsiatimi rokmi v Burde a určite bolo bez vajec, čo ma zaujalo a preto si to dodnes pamätám.

  3. Di   16.07.2007 | 8:06 | reagovat | závadný

    Když "pravé", tak určitě ne cukrářské piškoty, ale speciální piškoty na tiramisu, například značky Paffino, určitě ne rum, ale likér amaretto a rozhodně ne ztužovač. Myslím, že v Itálii se někdy ani nedává šlehačka, prostě jen ušlehaná vajíčla s cukrem a mascarpone. Co kuchař, to jistě malá odlišnost. Co se týče mně, "pravé" tiramisu v Itálii mi moc chutná, ale se stejnou chutí si dám i "levé" české tiramisu ze šlehačky a pomazánkového másla (jen ty piškoty kupuji "pravé"). Nicméně dietní to rozhodně není. To se jen tak pomazánkové máslo tváří, že může být méně tučné (než klasické máslo ale určitě je), ale v podstatě má tučnost šlehačky. Ale to by člověk nesměl jíst a připravovat nikdy žádné moučníky.

  4. Zora Manasová   15.07.2007 | 15:47 | reagovat | závadný

    Hoci nemám rada kel (kapustu) okrem ružičkového, nikdy by som si netrúfla povedať, že všetky jedlá z neho nie sú dobré. Preto sa vždy divím sebaistote všetkých, čo šmahom ruky posúdia a odsúdia všetko, aj to čo nepoznajú. Tiež ma veľmi prekvapilo Tiramisu po česky pomazánkovým maslom, ale vzhľadom na komentáre som ho vyskúšala. Skúsenosti s pečením nemám takmer žiadne, pečiem v podstate len z lískového cesta, u nás pečie, a veľmi dobre, môj muž. Ale Tiramisu sa mi podarilo a syn bol nadšený. Nie je drahé, rýchla príprava a je bez surových vajec i stužovača (na čo zbytočná chémia). A podľa komentárov niektoré dámy tento krém používajú s veľkým úspechom aj do iných múčnikov (samozrejme sa nemôžu dlho skladovať), takže tvrdenie, že pomazánkové maslo v múčnikoch nie je ani trochu dobré je asi trochu prehnané. Ale ináč, ako hovorí pán mlynár v Babičce "proti gustu žádny dišputát".Dobrú chuť a pekné leto všetkým. Zora

  5. Eva Červenková   13.07.2007 | 16:51 | reagovat | závadný

    souhlasim s pani zdenkou!!!

1 2 3 4 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 potravin, které snižují nadýmání a pomůžou při hubnutí 10 potravin, které snižují nadýmání a pomůžou při hubnutí
Celebrity na síti: Verešová připálila cukroví a Jandová tančí s dcerkou Celebrity na síti: Verešová připálila cukroví a Jandová tančí s dcerkou
Tyhle věci nikdy nedělejte během sexu! Tyhle věci nikdy nedělejte během sexu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web