Pončiky - Ukrajinské pirohy

Hodnocení:

Moje:

80 minut
8
porce

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      kg hladká mouka
    • 5
      ks vejce
    • 3
      dl mléko
    • 3
      lžíce olej
    • 0,5
      balíček droždí
    • 500
      g brambory
    • 2
      ks cibulka
    • paprika - sladká dle chuti
    • sůl
    • knorr aromat
    • kopr dle chuti čerstvý kopr (nemusí být)
  • Na smažení
    • 0,5
      l olej na smažení

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Z 0,5 kg hladké mouky, jednoho vejce, mléka a kvasnic uděláme kynuté těsto, do kterého navíc přidáme lžíci oleje a dáme kynout. Mezitím uvaříme omyté a očištěné brambory a vlijeme do nich osmaženou cibulku, do které dáme trochu sladké papriky a uštoucháme do hrubší kaše. Pokud máme čerstvý kopr, můžeme ho do kaše přidat a dáme vychladnout.
2
Uvaříme 4 vejce natvrdo, oloupeme a vidličkou rozmačkáme, přidáme cibuli nakrájenou na kostičky a trochu Knorr Aromatu a sůl. Mezitím nám vykynulo těsto, ze kterého utrháváme kousky a na hladké mouce vyválíme asi 0,5 cm plát. Vykrajujeme větší kolečka, které plníme směsí. Z poloviny těsta směsí z vajec a druhou s kaší. Doprostřed kolečka nandáme kaši nebo vejce, přehneme napůl, okraje slepíme a v ruce proválíme do tvaru šišky.
3
Vykládáme na tác posypaný moukou a necháme ještě kynout. V hrnci si rozpálíme olej a vhazujeme pončiky, vždy chvilku počkáme až narostou a pak je rychle otočíme. Do zlatova osmažené pončiky vyndaváme do mísy a ještě teplé jíme. Naplnit je lze čímkoliv, kdo co má rád.

Komentáře k receptu

  • Petra Albrechtová
    Petra Albrechtová |

    7. 5. 2007 19:14

    V ingrediencích je uvedeno 1 kg hladké mouky, ale těsto děláme jen z půl kila. Co se děje s tím zbývajícím půl kilem?

  • Zuzana Goršková
    Zuzana Goršková |

    30. 8. 2006 11:56

    Klidně, zkoušela jsem je péct i v krbu. Mají ale trochu sušší kurčičku.

  • Jana
    Jana |

    30. 8. 2006 11:23

    Můžeme i péct v troubě na plechu?