Pohádka

Střední
Těsto
Vejce 5 ks
Cukr 170 g
Polohrubá mouka 60 g
Kakao 30 g
Do bešamelu
Máslo 100 g
Cukr 100 g
Kakao 40 g
Hnědý rum 1 lžíce
Poleva
Máslo 50 g
Cukr 50 g
Kakao 1 lžíce
Mléko 1/4 l
Solamyl (bramborový škrob) 1 lžíce
Krém - bešamel
Hladká mouka 30 g
Mléko 1/4 l
Máslo 100 g
Cukr 100 g
Hnědý rum 1 lžíce

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky

Utřeme 5 žloutků se 170 g cukru, přidáme polohrubou mouku, kakao a sníh z 5-ti bílků. Těsto dáme do dortové formy a pozvolna upečeme, necháme vychladnout. Z 30 g másla a 30 g hladké mouky uděláme růžovou jíšku, necháme vychladnout, přidáme 1/4 l mléka a uvaříme bešamel.

Utřeme 100 g másla, 100 g mletého cukru a 40 g kakaa, vmícháme studený bešamel a rum a natřeme na upečený korpus. Smícháme všechny přísady na polevu, kromě Solamylu a pomalu ohříváme, než začne směs vařit, přidáme Solamyl, už nevaříme. Nalejeme na moučník a necháme vychladit v ledničce. Příprava se zdá složitější, ale výsledek stojí za to.

Další varianta je, že těsto upeču na plechu s vyšším okrajem, potřu krémem, nakrájím na kostky a ty namáčím v polevě.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1
Red Velvet se smetanovým krémem a malinami Recept na víkend: Dort Red Velvet se smetanovým krémem a malinami Články z

Komentáře k receptu: Pohádka

Komentáře

  1. Eva O.   29.08.2006 | 12:48 | reagovat |

    Pohádku jsem pekla tento víkend, i když mám trošku jiný recept tak podle svých zkušeností a toho jak se dívám na postup přípravy si myslím, že suroviny na 2 a 3 řádku (100g másla, 100g cukru a 1lžíce rumu) jsou napsány omylem na 2 řádku a patří jen do řádku 3. Já tedy osobně jsem dělala bešamel jen z jíšky (mouka+másla) a pak jsem uvařila s mlékem. I když samozřejmě nevím jak přesně to autorka myslela, ale možná některé kuchařky může plést, že je to uvedeno 2x.

  2. Anonym   07.07.2006 | 22:33 | reagovat |

    Když znáte recept, tak to napište srozumitelnejjší,ať múžeme tuhle dobrutku udelat, prosíme.

  3. Jana   04.07.2006 | 16:59 | reagovat |

    Souhlasim s pani Zdenou.Recept by mel byt vice srozumitelnejsi.Jsou tu i kucharky zacatecnice.

  4. Airan   04.07.2006 | 16:54 | reagovat |

    I mne se ta pohadka libi, ukladam do oblibenich, dekuji.

  5. Zdena z JM   04.07.2006 | 8:59 | reagovat |

    Díky za tenhle recept.Miluju pohádku,která se prodává téměř v každé cukrárně a tahle vypadá,že je to přesně ona.Akorát ten rozpis surovin a popis přípravy je místy trochu zmatený.Proč třeba nechávat jíšku vychladnout a pak smíchat s mlékem.Já bych studené mléko nalila do horké jíšky,uvařila bešamel a pak nechala vychladnout.A s těmi surovinami na krém-bešamel a do bešamelu je to taky dost zmatené. Ale zkušená kuchařka si s tím nějak poradí.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nehubnete? Můžete si za to sama! Výmluvy, na které už to neuhrajete Nehubnete? Můžete si za to sama! Výmluvy, na které už to neuhrajete
Dcera Dády a Felixe Slováčka o tom, jak prožívá rozvod svých rodičů! Dcera Dády a Felixe Slováčka o tom, jak prožívá rozvod svých rodičů!
Tento týden v Ulici: Adriana vyhodí Eddieho z Coolny a znovu sáhne po drogách! Tento týden v Ulici: Adriana vyhodí Eddieho z Coolny a znovu sáhne po drogách!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web