Autor:

Plněné bramborové knedlíky

Obtížné
Ingredience
Uzené maso - vařené 150 g
Brambory 1,2 kg
Hrubá mouka 400 g
Hrubá krupice 400 g
Vejce 1 ks
Sádlo 3 lžíce
Cibule 2 ks
Kysané zelí 400 g
Kmín  
Sůl  
Hladká mouka
na jíšku
1 lžička
Cukr
na dochucení
 
Plněné bramborové knedlíky

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Vepřové

Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Pak je oloupeme, nastrouháme, přidáme mouku, krupici a vejce a vypracujeme těsto, které necháme chvilku odležet. Potom si připravíme přílohu.

Kysané zelí překrájíme, dáme do kastrolu, ochutíme kmínem a přelijeme vařící vodou. Dusíme asi 20 minut. Pak nakrájíme jednu cibuli, kterou zpěníme na lžíci sádla, přidáme lžičku hladké mouky a uděláme jíšku. Zamícháme ji do zelí a při mírné teplotě ještě asi 10 minut dusíme. Můžeme dochutit cukrem.

Uzené maso nakrájíme na kousky. Z těsta uděláme váleček, který rozdělíme na stejné dílky, dlaní je roztlačíme na placku a do středu každého dáme kousky masa. Zabalíme a vložíme do vroucí vody.

Vaříme přibližně 10 minut. Nakrájíme druhou cibuli a orestujeme ji na zbylém sádle.

Knedlíky podáváme s dušeným zelím, přelité smaženou cibulkou.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 15 x
2-
3.57 15 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 2- (hodnoceno 15x)
Krůtí tandoori Recept na víkend: Vůně orientu Články z

Komentáře k receptu: Plněné bramborové knedlíky

Komentáře

  1. TheKacabi   17.05.2014 | 18:47 | reagovat | závadný

    potřebovala jsem mnohem více masa a tak třetinu množství mouky a krupice (dávala jsem tak 300 g mouky na uvedené množství brambor - tak, jako moje babička)... jinak se povedly :-)

  2. Šárka   01.05.2014 | 19:42 | reagovat | závadný

    Po dlouhé době jsem se znovu odhodlala zkusit knedlíky vařit ve vodě, podle tohoto receptu a měla jsem chuť to všechno vyhodit :'( Nechci tvrdit, že je to špatný recept, nicméně příště opět v páře.

  3. Parisse   20.11.2013 | 11:46 | reagovat | závadný

    Knedlíky se povedly,jsou vynikající
    Mouky i krupice jsem dala míň
    Uzeného a zelí víc
    Po zabalení jsem knedlíky obalila ve škrobu

  4. Klárka   21.04.2013 | 14:33 | reagovat | závadný

    dělala jsem knedlíky poprvé a byli vynikající.. z polovičních ingrediencí a stejně jsme měli 20 knedlíků :) místo krupice jsem dala jenom hrubou mouku a sůl jsem dala jen do vody, ve které se vařili.. byli i tak luxusní. :-*

    1. Parisse   20.11.2013 | 11:23 | reagovat | závadný

      Teda to musíte mít pidi knedlíčky,já z uvedeného množství mám 16 knedlíků

      1. Marie   28.09.2016 | 15:33 | reagovat | závadný

        Dělala jsem méně než z poloviční dávky a mám také 20 pěkných knedlíků - mohly by být i menší...

  5. kuchtik   31.07.2011 | 14:49 | reagovat | závadný

    dneska byla zkouska a dopadlo to dobre:-)
    8-)

1 2 3 4 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nový trailer Padesáti odstínů: Víc sexu, romantiky i temnoty! Nový trailer Padesáti odstínů: Víc sexu, romantiky i temnoty!
Vánoce podle feng-šuej: Jak na to, aby se vás držely peníze a pohoda Vánoce podle feng-šuej: Jak na to, aby se vás držely peníze a pohoda
Co si muži opravdu přejí, ale neřeknou si o to? Dejte jim to k Vánocům! Co si muži opravdu přejí, ale neřeknou si o to? Dejte jim to k Vánocům!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web