Plněná čokoládová bábovka

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 2
      hrnek polohrubá mouka
    • moučkový cukr 1,25 hrnku
    • rostlinný tuk 2/3 kostky
    • 4
      ks vejce
    • 50
      g čokoláda Nahrubo
    • 1
      lžička citronová kůra Nastrouhané
    • 1
      balíček prášek do pečiva
    • mléko 1/2 hrnku
    • 2
      lžíce mandlové lupínky Na ozdobení
    • rybízový džem
  • Náplň
    • ztužený tuk 1/3 kostky
    • 100
      g čokoláda
    • 1
      lžička vanilkový cukr
    • 2
      lžíce med
    • mleté mandle 1/2 balíčku (1/2 hrnku mletých ořechů)
  • Čokoládová poleva:
    • 100
      g čokoláda
    • ztužený tuk 1/4 kostky

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Tuk s cukrem vymícháme do pěny a postupně zašleháme žloutky, přidáme nastrouhanou čokoládu, citronovou kůru, mléko a mouku s kypřícím práškem, nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme asi 45 minut při 160 °C. Po vychladnutí nadvakrát překrojíme, potřeme džemem a náplní, polijeme polevou a posypeme mandlovými lupínky.
2
**Příprava náplně:** změklý ztužený tuk vyšleháme s rozpuštěnou čokoládou - ne horkou - vanilkovým cukrem a medem do pěny, přidáme mandle, promícháme.
3
**Poleva:** v horké vodní lázni rozpustíme čokoládu a tuk a dohladka vymícháme.
Zařazení: Moučníky Bábovky

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.