Pizza pro vegany a nejen pro ně

Hodnocení:

Moje:

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 150
      g špaldová mouka (výborná z DM drogerie značky Alnatura)
    • 100
      g hladká mouka 00
    • 1
      lžička cukr
    • 1
      lžička sůl
    • 1
      lžíce olivový olej
    • 1
      lžička sušené droždí
    • 150
      ml vlažná voda
  • Nádivka
    • rajčatové pyré malé
    • 1
      ks mrkev velká
    • celer kousek
    • 1
      ks cibule
    • 2
      stroužek česnek
    • 1
      hrst hrách
    • bazalka
    • 0,5
      balení tofu přírodní

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Smícháme mouky, sůl, cukr a droždí. Přilijeme olej a postupně přidáváme vodu. Zaděláme vláčné, ale tužší těsto, které dáme do tepla 30 minut kynout (ideální je vyhřátá trouba na 50 °C).
2
Mezitím na olivovém oleji zpěníme cibuli pokrájenou na proužky a nastrouhanou mrkev s celerem. Osolíme, opepříme a necháme zesklovatět, poté přidáme hrášek a odstavíme.
3
Vykynuté těsto lehce propracujeme a vytáhneme do placky. Dorovou formu (můžete dát i na plech či alobal, ale v dortové formě krásně drží tvar a po upečení vypadá jako z pizzerie) vymažeme olivovým olejem a dáme do ní těsto a upravíme. Potřeme rajčatovým pyré, do kterého jsme zamíchali nastrouhaný česnek. Poklademe zeleninovou směsí a zasypeme postrouhaným tofu. Hojně zasypeme bazalkou a dáme do vyhřáté trouby péct (při 200 °C - 25 minut).
4
Množství těsta je na jednu pizzu o velikosti dortové formy.

Komentáře k receptu

  • Majka Přidalová
    Majka Přidalová |

    12. 6. 2007 12:05

    Včera jsem pizzu dělala (ovšem z dvojité dávky - je nás sedum plus miminko v bříšku :)) a byla úžasná, nezbyl jí ani kousíček :) Akorát jsem místo suchého droždí udělala klasický kvásek s normálními kvasnicemi. Myslím, že ke svému starému pizzovému těstu se už nevrátím (leda až budeme přejedeni této:)). Ještě jednou díky moc za recept, mějte krásný den

  • Jirka
    Jirka |

    2. 6. 2007 12:35

    Diky moc za super recept

  • Anonym
    Anonym |

    22. 3. 2007 17:10

    jsem vegan,tak mi to nedalo a zkusila jsem vaší pizzu.Lepší těsto jsem jěště nejedla.Pizza byla!!výborná.Přítel mi vynadal že jsem upekla jen jednu.V sobotu budu opakovat a to pro přátelé.Tak doufám že budu mít úspěch.