Autor:

Pikantní kachní stehýnka

Střední
Porce: 4
Ingredience
Kachní maso
stehna
4 ks
Chilli papričky 2 ks
Sůl 1 špetka
Česnek 5 stroužek
Chilli 1/2 lžička
Mletý kmín 1/2 lžička
Pepř mletý 1 špetka
Kari 1 lžička
Zázvor 1/2 lžička
Ocet 4 lžíce
Olej  
Hladká mouka 2 lžíce
Moučkový cukr 1/2 lžička

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Drůbeží

Kachní stehna očistíme, chilli papričky nasekáme na drobno. Stroužky česneku utřeme se solí. Poté ho dobře promícháme s nasekanými chilli papričkami, chilli kořením, mletým kmínem, pepřem, kari a zázvorem. Směs koření zalijeme octem a důkladně promícháme. Směsí potřeme kachní stehýnka. Uložíme je do chladu a necháme 3-4 hodiny odpočinout. Poté stehna zprudka opečeme na rozpáleném oleji po všech stranách. Přendáme do pekáčku, mírně podlijeme, přiklopíme pokličkou a udusíme do měkka. Měkká stehýnka vyjmeme a uchováme v teple.

Výpek vyrestujeme na tuk, přidáme mouku, osmahneme a zalijeme trochou vody. Důkladně promícháme a necháme 10-15 minut povařit. Hotovou šťávu dochutíme cukrem. Stehna dáme zpět do šťávy a prohřejeme je. Jako přílohu podáváme vařené brambory.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Pikantní pečený guláš Lahůdky a speciality maďarské kuchyně Články z

Komentáře k receptu: Pikantní kachní stehýnka

Komentáře

  1. Tereza Seidlová   04.12.2006 | 16:57 | reagovat | závadný

    Určitě vyzkoušíme a dáme vědět.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

BMI, váha nebo obvod pasu: Která čísla při hubnutí by vás měla zajímat? BMI, váha nebo obvod pasu: Která čísla při hubnutí by vás měla zajímat?
Sejroška vám poradí, jak zabalit vánoční dárky Sejroška vám poradí, jak zabalit vánoční dárky
Nový trailer Padesáti odstínů: Víc sexu, romantiky i temnoty! Nový trailer Padesáti odstínů: Víc sexu, romantiky i temnoty!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web