Autor:

Pikantní kachní stehýnka

Střední
Porce: 4
Ingredience
Kachní maso
stehna
4 ks
Chilli papričky 2 ks
Sůl 1 špetka
Česnek 5 stroužek
Chilli 1/2 lžička
Mletý kmín 1/2 lžička
Pepř mletý 1 špetka
Kari 1 lžička
Zázvor 1/2 lžička
Ocet 4 lžíce
Olej  
Hladká mouka 2 lžíce
Moučkový cukr 1/2 lžička

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Drůbeží

Kachní stehna očistíme, chilli papričky nasekáme na drobno. Stroužky česneku utřeme se solí. Poté ho dobře promícháme s nasekanými chilli papričkami, chilli kořením, mletým kmínem, pepřem, kari a zázvorem. Směs koření zalijeme octem a důkladně promícháme. Směsí potřeme kachní stehýnka. Uložíme je do chladu a necháme 3-4 hodiny odpočinout. Poté stehna zprudka opečeme na rozpáleném oleji po všech stranách. Přendáme do pekáčku, mírně podlijeme, přiklopíme pokličkou a udusíme do měkka. Měkká stehýnka vyjmeme a uchováme v teple.

Výpek vyrestujeme na tuk, přidáme mouku, osmahneme a zalijeme trochou vody. Důkladně promícháme a necháme 10-15 minut povařit. Hotovou šťávu dochutíme cukrem. Stehna dáme zpět do šťávy a prohřejeme je. Jako přílohu podáváme vařené brambory.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Hamburger "smoky dish" Poctivý hamburger krok za krokem Články z

Komentáře k receptu: Pikantní kachní stehýnka

Komentáře

  1. Tereza Seidlová   04.12.2006 | 16:57 | reagovat |

    Určitě vyzkoušíme a dáme vědět.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Chcete být šťastnější? Lvi potřebují uznání, Váhy životní harmonii Chcete být šťastnější? Lvi potřebují uznání, Váhy životní harmonii
Třicetidenní výzva: Čtyři jednoduché cviky vám stačí na výstavní ruce! Třicetidenní výzva: Čtyři jednoduché cviky vám stačí na výstavní ruce!
Jak opravdu účinné jsou diety při léčbě obezity a nadváhy? Jak opravdu účinné jsou diety při léčbě obezity a nadváhy?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web