Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníRecepty
Ingredience
Obtížnost
Čas přípravy
celkem 24891 receptů
Autor:
Perníčky
Středně obtížné
| Hladká mouka | 1,2 kg |
| Cukr | 500 g |
| Med | 190 g |
| Vejce | 2 ks |
| Žloutek | 3 ks |
| Máslo | 75 g |
| Perníkové koření | 1/2 lžička |
| Kakao | 1 lžíce |
| Mléko | 0,13 l |
| Soda | 15 g |
|
Pomerančová kůra
a citronová |
Postup přípravy:
Zařazení:
Moučníky
Ze vše surovin ve vandlíku nebo velké míse zpracujeme rukama tuhé těsto, které zakryjeme alobalem a necháme kolik chceme dní - může být klidně 14 dní - v chladu. Různé tvary z těsta pečeme na dobře vymazaném plechu a po upečení ihned potíráme vejcem, rozkvedlaným v mléce.
Perníčky jsou měkké a moc celé rodině chutnají.
Některé perníčky zdobím a potom věším na stromeček, nebo větvičku - pro ten případ dělám do nich PŘED PEČENÍM DÍRKU ŠPEJLÍ!
moje poznámky
vytisknout recept
do nákupního seznamu
do mojí kuchařky
přidat fotografii
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
Hodnocení uživatelů: 1-
(hodnoceno 10x)
Moc dobré perníčky, po upečení opravdu hned měkké, jen je pak potřeba skladovat ne moc v suchu, aby neztvrdly. Peču většinou z poloviční dávky a i tak je to hromada perníčků na jídlo a druhá hromada na zdobení stromečku. Se zaděláním těsta je teda fuška, ale výsledek pak stojí za to.
Ja používam na perníčky len obyčajnú hladkú múku T650, nesmie byť veľmi čerstvá.Tiež som mávala perníčky dosť tvrdé, ale tento rok mám medovníčky mimoriadne makké už na druhý deň a vobec netvrdnú. Sú výborné až tomu nechcem veriť. Nemám ich dokonca ani v uzatvorenej nádobe, sú len tak volne v krabici, recept veľmi podobný tomuto.
Mrzí mě to, že jsou perníčiky tvrdé, ikdyž dobré.... Může to být třeba moukou ?? Já používám pouze mouku předměřickou, je nejkvalitnější. Tak, třeba příště se perníčky lépe podaří, to Vám přeji :o)
Milá Jano, je to zvláštní, dala jsem tam všechno podle receptu, ničeho ani víc ani míň a přesto jsou furt tvrdé.Ale jak jsem psala, chuťově jsou vynikající, takže ujídám i tvrdší.)
Nevím, Katko, proč máte perníčky tvrdé. Je to divné. Těch 14 dní by mělo úplně stačit na odpočinutí. Já jsem je letos zadělávala 1.12. a pekla 14.12., takže taky za 14 dní a jsou pořád měkké a výborné... Někdy se mi taky nepovedly akorát, ale to jsem věděla, že jsem nedala sodu podle receptu. Letos se mi povedlo i krásně je nazdobit a tak jich máme plno na stromečku - dělala jsem takový kroužky a navázala na červenou služku, vypadá to pěkně. Zbytek perníčků už bude snězen.