Pečené nebo smažené (nejen) pórkové rolky / závitky

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 8
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Množství dle počtu strávníků:
    • pórek
    • tvrdý sýr - Gouda, Eidam... - plátky
    • šunka nebo slanina - plátky
    • balkánský sýr nebo Niva - pokrájený na slabé hranolky
    • ingredience na trojobal : mouka, vejce, strouhanka
    • olej na smažení
    • rozšlehané vejce
    • smetana ke šlehání nebo na vaření
    • muškátový květ dle chuti
    • máslo nebo olej na vymazání zapékací misky

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Pórek očistíme a nakrájíme na cca 10centimetrové špalíky, které podélně rozřízneme a krátce povaříme v osolené vodě, pak scedíme a necháme zchladnout.
2
Rozložíme si plátky šunky, na které dáme plátky tvrdého sýru, pak plátky předvařeného pórku a nakonec slabý delší hranolek Nivy nebo balkánu. Pak vše pevně zavineme do ruličky a buď obalíme v trojobalu a osmažíme ze všech stran dozlatova nebo roličky bez obalení naskládáme do vymazané zapékací mísy, zalijeme je smetanou ochucenou muškátovým květem a smíchanou s vejci (na jednu smetanu cca tři vejce) a zapečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů dozlatova. Obě varianty jsou velmi chutné.
3
Podáváme s vařenými nebo smaženými brambory nebo bramborovou kaší...
4
Plátky šunky či slaniny můžeme prodloužit tak, že je dáme na čtvrtinu přes sebe a tím plátky prodloužíte. Pokud použijete obdélníkovou euro šunku vepřovou či drůbeží, není třeba plátky nastavovat, pokud nejste vyloženě masoví...
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Markéta
    Markéta |

    3. 3. 2017 14:34

    Díky za super recept, roládky byly přímo famózní :-P <3