Autor:

Parmice nachová s mátou a citronem

40 minut PT0H40M
Střední
Porce: 4
Ingredience
Parmice
každá o váze asi 120 g, kuchyňsky upravených
8 ks
Máta
nadrobno nasekané
1 hrst
Šalotka
najemno pokrájené
2 ks
Česnek
nakrájený na tenké plátky
2 stroužek
Panenský olivový olej
extra panenský (+ k podávání)
2 lžíce
Citronová kůra
z 1 citronu
 
Citronová šťáva
ze 2 citronů
 
Na bramborový salát
Brambory nové
malé
1,2 kg
Žloutek 3 ks
Citronová šťáva 2 lžíce
Česnek
najemno nasekaný
1 stroužek
Dijonská hořčice 1 lžička
Olivový olej 300 ml
Máta
pokrájené na tenké nudličky
2 hrst
Jarní cibulka
pokrájená na nudličky
1 ks
Sůl
na dochucení
 
Pepř mletý
na dochucení
 
Parmice nachová s mátou a citronem

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Rybí

Nejprve si připravte bramborový salát. Brambory vařte na mírném plameni asi 15 až 20 minut, až budou měkké. Slijte je, oloupejte a nechte stranou. Do nádoby robotu dejte žloutky, citronovou šťávu, česnek a hořčici a vše důkladně prošlehejte. Snižte otáčky a do hmoty pomalu přilévejte olej a 2 lžičky horké vody tak, aby vznikla hladká a hustá majonéza. Dochuťe ji solí a pepřem a vmíchejte ji k prochladlým bramborám, pokrájeným na čtvrtiny. Posypte mátou a nudličkami jarní cibulky a nechte stranou.

Troubu předehřejte na 200 °C. Očištěné ryby položte na plech pokrytý pečicím papírem, osolte je a opepřete, posypte mátou, šalotkou, česnekem, citronovou kůrou a pokapejte olejem. Dejte je do trouby a pečte 8 až 10 minut. Vyjměte, pokapejte je citronovou šťávou a olejem a podávejte s bramborovým salátem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Carbonnade à la Flamande Belgické speciality Články z

Komentáře k receptu: Parmice nachová s mátou a citronem

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Vyzkoušeno před kamerou: Pudrové oční linky a skvělý pleťový rozjasňovač Vyzkoušeno před kamerou: Pudrové oční linky a skvělý pleťový rozjasňovač
VIDEO: Toužíte před Vánoci vypadat uvolněně a krásně. Objevte nový chrám krásy. VIDEO: Toužíte před Vánoci vypadat uvolněně a krásně. Objevte nový chrám krásy.
Máte často modřiny? Banalita, nebo velmi vážné onemocnění? Máte často modřiny? Banalita, nebo velmi vážné onemocnění?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web