Autor:

Parmice nachová s mátou a citronem

40 minut PT0H40M
Střední
Porce: 4
Ingredience
Parmice
každá o váze asi 120 g, kuchyňsky upravených
8 ks
Máta
nadrobno nasekané
1 hrst
Šalotka
najemno pokrájené
2 ks
Česnek
nakrájený na tenké plátky
2 stroužek
Panenský olivový olej
extra panenský (+ k podávání)
2 lžíce
Citronová kůra
z 1 citronu
 
Citronová šťáva
ze 2 citronů
 
Na bramborový salát
Brambory nové
malé
1,2 kg
Žloutek 3 ks
Citronová šťáva 2 lžíce
Česnek
najemno nasekaný
1 stroužek
Dijonská hořčice 1 lžička
Olivový olej 300 ml
Máta
pokrájené na tenké nudličky
2 hrst
Jarní cibulka
pokrájená na nudličky
1 ks
Sůl
na dochucení
 
Pepř mletý
na dochucení
 
Parmice nachová s mátou a citronem

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Rybí

Nejprve si připravte bramborový salát. Brambory vařte na mírném plameni asi 15 až 20 minut, až budou měkké. Slijte je, oloupejte a nechte stranou. Do nádoby robotu dejte žloutky, citronovou šťávu, česnek a hořčici a vše důkladně prošlehejte. Snižte otáčky a do hmoty pomalu přilévejte olej a 2 lžičky horké vody tak, aby vznikla hladká a hustá majonéza. Dochuťe ji solí a pepřem a vmíchejte ji k prochladlým bramborám, pokrájeným na čtvrtiny. Posypte mátou a nudličkami jarní cibulky a nechte stranou.

Troubu předehřejte na 200 °C. Očištěné ryby položte na plech pokrytý pečicím papírem, osolte je a opepřete, posypte mátou, šalotkou, česnekem, citronovou kůrou a pokapejte olejem. Dejte je do trouby a pečte 8 až 10 minut. Vyjměte, pokapejte je citronovou šťávou a olejem a podávejte s bramborovým salátem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Pečená žebra s tymiánovou krustou Recept na víkend: Pečená žebra s tymiánovou krustou Články z

Komentáře k receptu: Parmice nachová s mátou a citronem

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 jednoduchých maličkostí, kterými vyznáte lásku i beze slov! Umíte to taky? 5 jednoduchých maličkostí, kterými vyznáte lásku i beze slov! Umíte to taky?
Také máte menstruaci stejně jako vaše kolegyně? Víme, jak si ji vychutnat! Také máte menstruaci stejně jako vaše kolegyně? Víme, jak si ji vychutnat!
Brečela, že se nevejde do kalhot. Slovenka proto zhubla o 30 kilogramů! Jak? Brečela, že se nevejde do kalhot. Slovenka proto zhubla o 30 kilogramů! Jak?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web