Autor:

Ovocný dort s želé

Střední
Ingredience
Hladká mouka 140 g
Sůl  
Cukr krupice 50 g
Máslo 120 g
Žloutek 1 ks
Studená voda
nebo 2
1 lžíce
Krém
Cukr krupice 120 g
Vejce 2 ks
Žloutek 1 ks
Kukuřičný škrob 2 lžíce
Mléko 230 ml
Smetana ke šlehání 120 ml
Vanilkový cukr 1 ks
Ozdoba
Ovoce 700 g
Želatina 1 ks
Ovocný dort s želé

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Koláče

Recept na těsto: Troubu předehřejeme na 200°C. Ve středně velké míse smícháme mouku, sůl a cukr. Másl nakrájíme na kousky a vpracujeme do směsi. Výsledek by měl vypadat jako vhlký písek s kousky másla o velikosti hrášku.(Nejlepší je, když těsto smícháte nejdříve v míse a když si trochu spojí zpracujete jej na vále). Z těsta utvoříme kouli a dáme na 30 minut do lednice.

Těsto rozbalíme a na mírně pomoučněném válu rozvalujeme od středu k okraji tak, aby bylo o něco větší než forma(tu jsem vymazala olejem a vysypala polhr. moukou). Když je těsto vyválené přeneseme jej do formy. Propícháme vidličkou a uložíme na 20 minut do mrazáku. Pečeme 20 minut - na těsto si rozložíme pečící papír a zatížíme např. čočkou nebo rýží - vyjmeme z trouby - papír se zátěží vyhodíme - vrátíme do trouby a pečeme 10-15 minut do zlatova. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu.

Když se koláč peče, můžeme zatím udělat krém: Ve středně velké míse smícháme cukr, vejce, žloutek, vanilk. cukr a škrob. Mléko a smetanu zahříváme v rendlíku, přivedeme k varu a odstavíme. Horké mléko se smetanou vešleháme do směsi s cukrem a znovu přivedem k varu a za stálého šlehání 1 minutu vaříme (je to něco jako pudink). Odstavíme a ještě horké překryjeme fólií aby se nevytvořil škraloup a uložíme na 1 hodinu do lednice

Vychlazený krém našleháme a naplníme jím korpus. Uhladíme povrch a rozložíme na něj ozdobně ovoce. Podle návodu na pytlíku uvaříme želatinu (nejlépe s šťávou z kompotu) a nalejeme na dort. necháme chvíli vychladnout, překryjeme nějakou větší mísou nebo poklicí aby nám neokoral a dáme do lednice.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 1x)
Reklama
Bylinkový koláč Koláče z křehkého těsta - sladké i slané recepty Články z

Komentáře k receptu: Ovocný dort s želé

Komentáře

  1. Anča   03.03.2015 | 11:06 | reagovat | závadný

    myslíte že vadí že udělám dort v sobotu večer a krájet a jíst se bude až v Neděli odpoledne?

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 potravin, které snižují nadýmání a pomůžou při hubnutí 10 potravin, které snižují nadýmání a pomůžou při hubnutí
Celebrity na síti: Verešová připálila cukroví a Jandová tančí s dcerkou Celebrity na síti: Verešová připálila cukroví a Jandová tančí s dcerkou
Tyhle věci nikdy nedělejte během sexu! Tyhle věci nikdy nedělejte během sexu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web