Autor:

Ostružinový dort (řez) se smetanovým krémem

Snadné
Těsto (forma 22cm)
Vejce 3 ks
Cukr krupice 80 g
Polohrubá mouka 80 g
Prášek do pečiva 1 lžička
Olej 2 lžíce
Horká voda 2 lžíce
Tuk  
Ostružinová náplň
Ostružiny 800 g
Voda 5 lžíce
Cukr krupice
dle kyselosti ostružin
 
Vanilkový pudink
Dr.Oetker
2 ks
Smetanový krém
Smetana ke šlehání
33 %
250 ml
Vanilkový cukr 2 ks
Tučný tvaroh 250 g
Dozdobení
Šlehačka  
Ostružiny
...
 
Ostružinový dort (řez) se smetanovým krémem

Postup přípravy:

Korpus: žloutky utřeme s cukrem do pěny, vmícháme olej, vodu a polohrubou mouku s práškem do pečiva. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků, těsto nalijeme do připravené formy (kulatá nebo malý pekáček) a dáme péct do předehřáté trouby na střední teplotu dorůžova. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit. Necháme korpus vychadnout.

Ostružinová náplň: do kastrolu dáme vodu, přisypeme ostružiny a podusíme asi 10-15 minut za občasného zamíchání. Ostružiny přecedíme, propasírujeme přes cedník s malými oky. Odměříme, kolik máme ostružinové šťávy a případně ji doplníme vodou do 700 ml. Šťávu nalijeme do hrnce, osladíme dle vlastní chuti, ve 100 ml vody rozmícháme pudinky, které dle návodu svaříme v oslazené ostružinové šťávě. Hotový, ještě horký pudink nalijeme na korpus, rovnoměrně rozetřeme a necháme vychladit.

Smetanový krém: smetanu vyšleháme s cukry dotuha, vmícháme tvaroh a zlehka dobře promícháme. Pokud máme šlehačku s menším obsahem tuku, přidáme před šleháním ztužovač. Krém můžeme přisladit lžící moučkového cukru, záleží na chuti každého.

Na vychladlý ostružinový pudink natřeme krém a dáme do chladna, nejlépe do druhého dne odležet.

Dort před podáváním ozdobíme dle vlastní fantazie šlehačkou, ostružinami, čokoládovou přízdobou...

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 21 x
1
4.81 21 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 21x)
Dort Red Velvet Dárek pro maminku: Dort Red Velvet Články z

Komentáře k receptu: Ostružinový dort (řez) se smetanovým krémem

Komentáře

  1. Jana   11.08.2016 | 20:50 | reagovat | závadný

    Vynikající :) doporučuji vyzkoušet :)

  2. Mlsounek   02.09.2015 | 13:31 | reagovat | závadný

    Právě zkouším, vypadá to fantasticky už se těším, jak to bude chutnat O:-)

  3. Jana   27.08.2015 | 16:38 | reagovat | závadný

    Dělala jsem řez. A to tak, že jsem na velký plech dělala ze šesti vajec a z litru a půl šťávy. Je to balada, která i krásně vypadá.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem 10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem
VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová
Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web