Autor:

Ostružinový dort (řez) se smetanovým krémem

Snadné
Těsto (forma 22cm)
Vejce 3 ks
Cukr krupice 80 g
Polohrubá mouka 80 g
Prášek do pečiva 1 lžička
Olej 2 lžíce
Horká voda 2 lžíce
Tuk  
Ostružinová náplň
Ostružiny 800 g
Voda 5 lžíce
Cukr krupice
dle kyselosti ostružin
 
Vanilkový pudink
Dr.Oetker
2 ks
Smetanový krém
Smetana ke šlehání
33 %
250 ml
Vanilkový cukr 2 ks
Tučný tvaroh 250 g
Dozdobení
Šlehačka  
Ostružiny
...
 
Ostružinový dort (řez) se smetanovým krémem

Postup přípravy:

Korpus: žloutky utřeme s cukrem do pěny, vmícháme olej, vodu a polohrubou mouku s práškem do pečiva. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků, těsto nalijeme do připravené formy (kulatá nebo malý pekáček) a dáme péct do předehřáté trouby na střední teplotu dorůžova. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit. Necháme korpus vychadnout.

Ostružinová náplň: do kastrolu dáme vodu, přisypeme ostružiny a podusíme asi 10-15 minut za občasného zamíchání. Ostružiny přecedíme, propasírujeme přes cedník s malými oky. Odměříme, kolik máme ostružinové šťávy a případně ji doplníme vodou do 700 ml. Šťávu nalijeme do hrnce, osladíme dle vlastní chuti, ve 100 ml vody rozmícháme pudinky, které dle návodu svaříme v oslazené ostružinové šťávě. Hotový, ještě horký pudink nalijeme na korpus, rovnoměrně rozetřeme a necháme vychladit.

Smetanový krém: smetanu vyšleháme s cukry dotuha, vmícháme tvaroh a zlehka dobře promícháme. Pokud máme šlehačku s menším obsahem tuku, přidáme před šleháním ztužovač. Krém můžeme přisladit lžící moučkového cukru, záleží na chuti každého.

Na vychladlý ostružinový pudink natřeme krém a dáme do chladna, nejlépe do druhého dne odležet.

Dort před podáváním ozdobíme dle vlastní fantazie šlehačkou, ostružinami, čokoládovou přízdobou...

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 14 x
1-
4.71 14 5 1
Crumble s jablky, mrkví a morkovou drobenkou Recepty z masa a kostí Články z

Komentáře k receptu: Ostružinový dort (řez) se smetanovým krémem

Komentáře

  1. Jana   11.08.2016 | 20:50 | reagovat |

    Vynikající :) doporučuji vyzkoušet :)

  2. Mlsounek   02.09.2015 | 13:31 | reagovat |

    Právě zkouším, vypadá to fantasticky už se těším, jak to bude chutnat O:-)

  3. Jana   27.08.2015 | 16:38 | reagovat |

    Dělala jsem řez. A to tak, že jsem na velký plech dělala ze šesti vajec a z litru a půl šťávy. Je to balada, která i krásně vypadá.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Dcera Cindy Crawford vypadá jak její matka! Podívejte se na další děti slavných Dcera Cindy Crawford vypadá jak její matka! Podívejte se na další děti slavných
Gábi se nebojí zeptat: Podívejte se, jak sex koučka učí masáž penisu Gábi se nebojí zeptat: Podívejte se, jak sex koučka učí masáž penisu
Elegantní i bláznivé: Jaké nehty budou letos trendy? Elegantní i bláznivé: Jaké nehty budou letos trendy?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web