Originální italské tiramisu

moje hodnocení:

4,0

hodnotilo: 1
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 500
      g mascarpone
    • 4
      balíček cukrářské piškoty cukrářské
    • 1
      ks citron
    • 2
      balíček vanilkový cukr
    • cukr krupice dle potřeby
    • 1
      dl mléko
    • 4
      lžíce kakao hořké holandské
    • 4
      lžíce skořice
    • 1
      šálek espresso silné
    • amaretto nebo jiný likér - dle potřeby

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Do čtvercové nádoby naskládáme vedle sebe piškoty, lžící zaléváme vychladlým silným espresem do kterého jsme si mohli přidat i likér. Piškoty musí být promáčené, ne ale tak, aby v kávě plavaly. Na ně pak položíme část směsi, kterou jsme si připravili z mascarpone, mléka, cukrů, vymačkané štávy z citronu a nastrouhané kůry z ní (už tato směs vzbuzuje závislost chuťových buněk) opět pokládáme piškoty, naléváme na opakovaně lžící espereso a nanášíme 2. část směsi z mascarpone. Pak uhladíme lžící do hladka. Na závěr si připravíme směs půl na půl kakao se skořicí a naneseme přes sítko v silné vrstvě.
2
Necháme tiramisu přes noc v lednici odpočinout a ráno už vám z něj nic nezbyde.
Zařazení: Moučníky Nepečené

Komentáře k receptu

  • Renča
    Renča |

    10. 1. 2012 20:29

    ahoj lidí říká se sto lidí sto chutí ,,já si taky dělám svoje a tak jak to dělám já to mi chutná podle mě,protože mi to MASCARPONE nechutná tak dávám zakysanou smetanu šlehačku a to pomaz.máslo jinak to nesním a ani přítelovi a naší rodině to chutná takle jinak přeju všem dobrou chut ...a nezlobte se co jste z Itálie jen jsem chtěla napsat svůj názor :-) :-)

  • Lacifulka
    Lacifulka |

    10. 9. 2011 15:02

    Celé zle, celé zle!!!! Citron, mlieko, škorica??? to je vtip? Jediné čo treba na krém je: 5 žltkov, 5 PL kryšt.cuktru, mascarpone, sneh z bielkov to je celý kumšt!! V jednoduchosti je krása, dámy a páni !!!

  • bif
    bif |

    1. 11. 2010 10:13

    poradí mi někdo dobré tiramisu prosím bifbifort@seznam.cz <3 :-)

  • Bára Konopná
    Bára Konopná |

    21. 7. 2009 21:44

    Tak copak děvčata :D :D :D já nejradši do toho přidám ještě pár lístků konopí aby to podtrhlo chuť.cítíte se jako v pohádce :D vřele doporučuji :D :D :D jsem veselá a zdravá díky tomuhle kouzlu :D :D :D ať žije zelený list !!!

  • Jardalena
    Jardalena |

    9. 5. 2007 12:51

    Tuto variantu, jinak jistě dobrého studeného dezertu, bych se neodvažovala nazývat receptem na tyramisu. Skořici, citron - ven a vejce - dovnitř!!!Tak pozor na názvy, nějaký Ital by se mohl dost naštvat...

  • Tinka Pletinka
    Tinka Pletinka |

    28. 10. 2006 11:51

    Souhlasím s Gabrielou,protože také žiji již 6 let v Itálii,že do pravého tiramisu citrón ani skořice určitě nepatří a že nejvěrnější varianta je zde uvedena pod názvem Tiramisu z mascarpone.Také v Itálii se recept často obměnuje ale MASCARPONE je prostě základ !!!A za druhé:na každém balíčku cukrářských piškotů v Itálii je recept na tiramisu a jsou tam uvedeny vajíčka i mascarpone.Přeji dobrou chut!PS:Já ale také přidávám maliny nebo borůvky,dle své vlastní chuti!

  • Gabriela B
    Gabriela B |

    18. 9. 2005 15:01

    Asi bude pravda, že Italové dělají každý tiramisu trochu jinak. Co si pamatuju z Itálie tak do krému rozhodně patří vajíčka. Zrovna mám před sebou otevřenou Italskou kuchařku a recept jasně uvádí 4 žloutky. O skořici ani zmínka. Ale asi to záleží na chuti. Nejvěrnější variantu italského tiramisu na těchto stránkách jsem našla pod názvem Tiramisu z mascarpone.

  • Magdalena
    Magdalena |

    28. 6. 2005 09:15

    Vcera jsem to vyzkousela - presne podle tohoto receptu a nevim, jestli bylo neco spatne, ale ten krem mi po smichani mascarpone, cukru, citronove stavy, kury a trosky mlika udelal takove hrudky, jako by byl srazeny. Do druhe varky jsem uz nedala citron, bylo to malinko lepsi, ale stejne. Je to normalni? Zlepsi se to, az to vychladne a ztuhne?

  • Anonym
    Anonym |

    20. 5. 2005 21:03

    Ahoj, tento recept je z knihy Italská kuchařka a musím podotknout, že přes všechny Vámi uvedené výhrady je prostě úžasné. Jinak v Itálii jsem žila 2 roky a co se týče originality italského tiramisu, byla bych v hodnocení trochu smířlivější, sami Italové si ho dělají každý trochu jinak. Určitě ale Lučinu nebo pomazánkové máslo v Itálii nepoužívají.Nebo já o tom nevím. Itálii mám takto spojenou, stejně tak jako ricottu , kterou při vaření používám místo tvarohu. Hlavně at Vám a blízkým chutná!

  • Martin
    Martin |

    2. 4. 2005 23:51

    Jestli ty jsi Ital tak Ja jsem kokrital. Asi jsi nikdy tiramisu originální nejedl.

  • Lucka
    Lucka |

    26. 1. 2005 15:45

    Ahoj,nemohla by jsi mi poslat ten pravy recept?chci udelat tiramisu pritelovi a chtela bych, aby mu opravdu chutnalo...diky Lucka

  • Lenka dostalova
    Lenka dostalova |

    11. 12. 2004 16:37

    Ziji v italii a opravdove italske tiramisu je neco uplne jineho. Citron a skorice tam vubec nepatri. Ani zadny jiny liker. Napsala jsem ten pravy recept, ale nevim, jak ho zobrazit pro vsechny.Zatim cauNapiste, poslu zpravny originalni recept.

  • JC
    JC |

    19. 11. 2004 21:57

    pracuji v italske restauraci v USA a musim rict, ze tento recept ma od originalu hodne daleko !!!