Ořechový dort babičky Lidušky

Obtížné
Na korpus dortu
Vejce 5 ks
Cukr 200 g
Mouka 150 g
Mleté ořechy 50 g
Prášek do pečiva
0,5 balíčku
 
Na pudinkový krém
Vanilkový pudink 1 balíček
Mléko
1/4 l
 
Cukr 100 g
Vanilkový cukr 1 balíček
Máslo
Změklé
1 ks
Hnědý rum  
Na piškotovou vrstvu
Dětské piškoty  
Káva
silná
 
Na dokončení dortu
Mleté ořechy  
Zavařenina
Kyselá např. rybízová
 
Želé bonbony
Červené
 

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Dorty

Ušleháme šlehačem 5 vajec s 200 g cukru a 5 lžícemi horké vody. Smícháme 150 g mouky, 50 g mletých ořechů a 1/2 balení prášku do pečiva. Přidáváme po lžících do směsi vajec, ale mícháme vařečkou, ať těsto neklesne. Vymažeme máslem formu na dort a vysypeme moukou. Nalejeme těsto a pečeme na 150 °C. Troubu během pečení neotvíráme!

Během pečení připravíme krém: uvaříme hustý vanilkový pudink z 1/4 litru mléka, 100 g cukru a vanilkového cukru. Hrnec s horkým pudinkem postavíme do dřezu se studenou vodou a mícháme do zchladnutí. Do zchladlého pudinku vmícháme metlami rum a 1 změklé máslo. Máslo se musí házet po kouscích do hrnce a stále šlehat, ať nejsou hrudky, ale hladký krém).

Do červena upečený korpus rozkrojíme na 1/2 a části potřeme kyselou marmeládou a slepíme krémem, nebo lze vložit piškotovu vrstvu: uvaříme silnou kávu, do ní rychle namáčíme piškoty a okapané pokládáme na vrstvu krému 1. patra korpusu. Povrch piškotů urovnáme krémem a přilepíme 2. patro kropusu. Krémem omažeme okraje dortu a obsypeme mletými ořechy. Korpus zhora opět pomažeme kyselou marmeládou. Stačí tence, jen aby netekla poleva.

Poleva se připraví takto: rozpustíme máslo ve vodní lázni s čokoládou na vaření nebo hořkou čokoládou. Poleva se nesmí vařit!! Když začne chladnout, naléváme na dorta, ale ne do okrajů, aby čokoláda nestekla po stranách - necháme tak 1 cm okraj. Poleva se dobře roztírá hladkým nožem, nesmí být ani horká ani studená. Zbytkem krému naplníme zdobičku a naděláme dokola dortu ďubky. Můžeme doprostřed napsat věk oslavence. Na ďubky dáme malé kousíčky červených želé bonbónů.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Reklama
Haná Tradiční gurmánské speciality z Hané Články z

Komentáře k receptu: Ořechový dort babičky Lidušky

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem 10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem
VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová
Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web