Ořechové řezy s vločkami

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto:
    • 6
      ks vejce
    • 60
      g mleté vlašské ořechy
    • 100
      g ovesné vločky mleté nebo rozmixované, nasucho opražené
    • 70
      g polohrubá mouka
    • 160
      g cukr krupice
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • 0,5
      ks prášek do pečiva
    • 6
      lžíce olej
    • 6
      lžíce vlažná voda
    • pečící papír
  • Krém:
    • 250
      g máslo změklé nebo máslová Hera
    • 1
      plechovka kondenzované mléko slazené (Salko), lze i karamelové
    • 80
      g mleté vlašské ořechy
    • 2
      lžíce hnědý rum + na pokapání korpusu, do krému
  • Dohotovení:
    • 100
      g mleté vlašské ořechy
    • 1
      ks vanilkový cukr

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Hluboký plech vyložíme pečícím papírem. Žloutky vyšleháme s cukry do pěny, přidáme vodu, olej, ořechy, vychladlé vločky, mouku s kypřidlem a vše dobře promícháme. Nakonec vmícháme i tuhý sníh z bílků a těsto nalijeme na připravený plech, kde ho rovnoměrně rozetřeme. Vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů a pečeme dorůžova cca 20 minut - vyzkoušíme špejlí. Po upečení necháme vychladnout.
2
Změklé máslo vyšleháme se Salkem, pak vmícháme mleté ořechy a rum. Pokud bylo Salko hodně řídké, můžeme přidat ještě trochu ořechů nebo mleté piškoty, ale buchtu budeme nechávat proležet, takže se krém vstřebá z části do korpusu, který je i tak, před potření krémem, dobré pocákat rumem nebo hotovou kávou.
3
Dohotovení:
4
Mleté ořechy nasucho opražíme v pánvi dorůžova a ke konci pražení do nich vmícháme vanilkový cukr. Pak necháme vychladnout a posypeme jimi krém.
5
Řezy necháme v chladnu proležet přes noc. Pak krájíme na dílky a podáváme.
6
Místo ořechů můžeme část řezů posypat kvalitní nasekanou čokoládou.
7
Krém je dost sladký, a tak těsto není nutné příliš sladit, záleží na chuti každého.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.