Ořechové kytičky s krémem

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 3
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 400
      g hladká mouka
    • 100
      g mleté vlašské ořechy
    • 280
      g máslo
    • 2
      ks žloutek
    • 180
      g moučkový cukr
  • Krém
    • 4
      ks žloutek
    • 180
      g moučkový cukr 80 + 100 g =
    • 200
      ml mléko
    • 2
      lžíce hladká mouka
    • 200
      g máslo
  • Dále
    • 2
      ks tyčinky ledové kaštany
    • bílá čokoládová poleva nebo jiné zdobení do středu kytiček

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Z mouky, ořechů, cukru, másla a žloutků vypracujeme těsto, které necháme v chladu přes noc proležet. Pak ho na pomoučněném stole vyválíme na slabý plát, ze kterého vykrajujeme tvořítkem kytičky, klademe na plech s pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů dorůžova. Pak necháme zchladnout a nazdobíme krémem.
2
Krém: žloutky utřeme s cukrem (80 g), přilijeme mléko, vmícháme hladkou mouku a uvaříme hustou kaši, kterou za občasného zamíchání (aby se nám neutvořil škraloup) necháme zchladnout. Máslo vyšleháme se zbylým cukrem do bílé pěny a po částech zašleháváme i vychladlou kaši. Hotový krém ochutíme podle vlastní chuti: kávová sedlina, kakao, mleté ořechy, aroma mandlové, vanilkové, rumové...
3
Slepené kytičky poléváme nebo namáčíme do čokolády a po částečném zatuhnutí do středu uděláme bílou kapičku z bílé čokolády nebo jiného zdobení.
4
Necháme v chladu zatuhnout, uložíme do krabiček, prokládáme folií, uchováváme v chladu.
Zařazení: Moučníky Cukroví
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Pavelková
    Pavelková |

    10. 12. 2016 18:37

    Recept je výborný, s těstem se pracuje velmi dobře, krém se do nich velmi hodí a ledové kaštany se na nich pěkně lesknou. Vypadají velmi pěkně.

  • Hanka Horajda
    Hanka Horajda |

    17. 11. 2016 16:58

    Nádhera! Radost pohledět! Chuťově také nemají chybu, prostě dokonalost sama jak už bylo napsáno.

  • renca
    renca |

    7. 12. 2014 15:15

    Testo jsem delala sve, jelikoz me deti orechy neji, ale ta napln a poleva je absolutne vynikajici. Diky :-)

  • Agáta
    Agáta |

    4. 12. 2014 15:51

    Vypadají překrásně a jsou skvělý, skoro dokonalý :-)